古代著名宴会的流程及主要分类
古代皇宫举办宴会流程繁缛、华贵、典制化，讲求严格的封建等级性与权威，请看以下实例，选自《清史稿》卷八十八记载，清朝春节筵宴仪式。
大年初一，巳时，内外王、公、台吉等着朝服集太和门，文武各官集午门。设御宴宝座前，内大臣、内务府大臣、礼部、理藩院长官视人数多少设席。丹陛（台阶之上的月台）上张黄幔，陈金器其下，卤薄（皇帝仪仗）后张青幔，设诸席。鸿胪寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。
扩展资料：
孔府宴：
曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历2000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。
孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。
该宴分为三六九等，第一等为招待皇帝和钦差大人的“满汉宴”，第二等是平时寿日、节日、婚丧和接待贵宾用的“鱼翅四大件”和“海参三大件”宴席。孔府宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，其名菜主要有：神仙鸭子、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉等。
参考资料来源：百度百科-五大名宴
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佚名2024-05-28 12:37:39
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佚名2024-05-28 15:39:45
问中国古典名著作者名称及朝代
答“东西三水桃花红，官场儒林爱金瓶。三言两拍赞古今，聊斋史书西厢镜。”“东”指《东周列国志》（明 冯梦龙）；“西”指《西游记》（明 吴承恩）；“三”指《三国演义》...
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佚名2024-05-28 18:16:42
问宴会服务及程序简述
答一、餐前工作: 1 宴会厅的布置: e) 根据宴会的类别、档次进行合理布置。根据餐厅布局和大小安排桌与桌之间距离适当，以方便穿行、服务为宜;重点突出主台，主...
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问古代宫廷宴会流程
答1迎宾，将宾客迎入席。2宣礼，宣布宴会开始。3起宴，就是上菜，古代是分餐制，上菜布菜。4乐舞，就是宴饮间的乐舞助兴。
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佚名2024-05-28 08:00:00
问古代姓姚的著名人物及英雄事迹
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问心理学的各个主要流派的代表人物及主要观点？
答现在心理学的主要流派有：意动心理学派、构造主义心理学派、机能主义心理学派、行为主义心理学派、格式塔心理学派。1、意动心理学派意动心理学产生的直接原因和冯特的内容...
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问古代科举结束后会聚行那些宴会
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佚名2024-05-28 08:00:00
问古代帝王的宴会位置如何安排
答踪院中有一位老妇人 无依无靠 用捡破烂把残年独守 吞噬着岁月的孤独 生活的艰苦 她活得很恬淡 一只手拾捡生活 捡来知足、满足 一只手擦干泪水 揩去心中
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佚名2024-05-28 08:00:00
问古代 宴会怎么讲
答皇上口谕，宣xxx觐见和朕一同用膳。不是口谕的话，可以说成宣xxx，皇上赐宴。
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佚名2024-05-28 08:00:00
问生日宴会流程是什么？
答首先，你要确定你想要一个什么样子的生日会，在什么地点举办这个生日会。开始的时候，可以玩一些游戏。综合一点的可以先在外头玩比如去滑冰去游泳，或者看场电影等。然后是...
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