桂林米粉的由来_桂林米粉的由来简写
桂林米粉由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事。
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。
来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。
急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说：“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
扩展资料：
桂林米粉的特色风味
1、卤菜粉
把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。
2、醋水米粉
这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
3、马肉米粉
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。
参考资料来源：百度百科-桂林米粉
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佚名2024-06-01 23:21:29
问开家桂林米粉店
答只要你选对了地址、客户群在哪里开都是可以的~~不过有个问题湖南人爱吃辣，而桂林米粉是清淡的~~所以还是要慎重考虑下
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佚名2024-06-01 15:54:19
问桂林米粉 桂林有多少家桂林米份店?
答保守估计500以上!有规模的少,江南,福星,红鼻子比较有名!
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佚名2024-06-01 04:13:01
问想开个桂林米粉店，取名为，稻馨园桂林米粉店，不知是否可以
答太复杂，应该取简单好记的
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佚名2024-06-01 01:37:41
问天等人挂着桂林米粉的招牌卖米粉
答天等人现在做的很多很大，他们把米粉带出广西，走向全国啊！！！
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佚名2024-06-01 08:03:53
问桂林米粉是什么意思
答桂林米粉以桂林米粉 其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问桂林米粉连锁加盟店
答我查了由经济出版社出版的，桂林市长写序言，李志刚等编著的《桂林米粉》一书中，根据桂林当地有名的米粉店排出了综合实力前十的桂林米粉品牌。前三的，就是桂林的三大连锁...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问桂林米粉的米粉是用什么米做的？具体怎么做
答桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。 桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问桂林米粉是用什么材料做出来的
答大米磨成粉，蒸煮成糊状再用特殊的工具做成一根根的，加上十几种香料熬成的卤水和油炸的黄豆、花生再配上酸菜、辣椒、葱花、香菜。
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佚名2024-06-01 08:00:00
问桂林米粉怎么做好吃？
答用料 ①草果、桂皮、甘草各 4g ①八角、香茅、砂仁、白寇各 3g ①肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各 5g ①香叶、花椒各 ...
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佚名2024-06-01 08:00:00
问桂林干米粉的泡法？
答...不能放锅里 那是煮粉了 ... 头天晚上先用冷水泡着 早上烧点开水 稍微烫一下 就捞起来 你不要烫久了 然后再放配料呗
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