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早茶鸡爪。_早茶鸡爪图片简笔画

(1)煮 将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。 

(2)炸 炸至熟透色红即可。炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。

(3)蒸 蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。加何种酱料,可随地方风味,还可随时令而有不同。广东口味多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等,但没有一个店是相同的。你喜欢红色,可以加一点红酒糟。

佚名
2024-06-07 05:05:24
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