什么是鱼香菜？_鱼香菜的功效与作用及食用方法
鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。茎四棱，直立或斜生，略分枝。单叶对生，椭圆形或卵状矩圆形，边缘具锯齿，两面均疏被短毛。基部近于心形或钝圆形。穗状花序顶生。小坚果明球形，表面光滑。多数栽种。
扩展资料：
鱼香菜本是“三高”中餐，尤其在餐馆我们只追求色香味，隐患更大。因为其具有咸、甜、辣的特点，容易下饭，无形摄入更多的主食。同时摄入大量碳水化合物和油脂让大脑分泌多巴胺而兴奋、缓解压力感到满足，不知不觉饮食过量。追求美味要兼顾健康，故而需要控制食用的分量。还要减少吃的次数，并尽量搭配相对清淡菜品弥补鱼香菜系的不足。
参考资料来源：人民网-鱼香菜系多“三高”
参考资料来源：百度百科-鱼香菜
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佚名2024-06-10 22:46:24
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佚名2024-06-10 20:29:17
问鱼香肉丝这道菜名字的由来是什么如题 谢谢了
答鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料...
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佚名2024-06-10 05:18:07
问麻辣鱼是个什么菜
答麻辣鱼是川菜口感滑嫩，麻辣鲜香，给入以回味悠长的口感材料200克鱼柳100克粉皮2包硬豆腐80克大豆50克酸菜（切片）20克虾米4瓣蒜头10克姜20克辣椒干1汤...
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佚名2024-06-10 09:27:37
问麦当劳里的麦香鱼的鱼肉是什么鱼
答是鳕鱼肉。鳕鱼大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和...
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佚名2024-06-10 00:57:54
问鱼香肉丝为什么要叫鱼香肉丝，又没有鱼香味道。。
答鱼香肉丝名字的由来：鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。因此法源出于四川地...
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佚名2024-06-10 03:10:45
问酸菜鱼用什么鱼最好，什么鱼最适合做酸菜鱼
答鲤鱼 1条（草鱼、黑鱼等都行约1斤半）酸菜（泡青菜） 100克野山椒 20克姜片 10克蒜泥 20克淀粉 10克蛋清 1只料酒 2茶匙（10ml）盐 适量鸡精 ...
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佚名2024-06-10 08:01:32
问酸菜鱼中的酸菜是什么菜做的？
答南方的酸菜是芥菜做成的。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。
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佚名2024-06-10 08:00:00
问川菜经典《鱼香肉丝》是如何炼成的
答配料：腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问鲍鱼鸡是什么菜系
答鲍鱼鸡这道菜应该属于粤菜系。
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佚名2024-06-10 08:00:00
问凭什么鱼香茄子被算作荤菜
答鱼香茄子煲的做法步骤1茄子切小块2姜,蒜,葱,泡椒切成末3烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中4猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟5醋,美极...
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