摊出来的煎饼发粘是怎么回事

可能是你的操作手法不好或者是配方有问题吧烹饪技巧1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛...

纽约人在美国开煎饼摊，成为漂洋过海的“煎饼侠”。纽约中城的范德比尔特美食集市是周边上班族午饭时间的好去处。最近，入口处一家有中文招牌的摊位下面排起了长队。这家卖...

配方配料不合理、面的柔韧度不够、面糊比例不对、火候不适等诸多原因造成摊的煎饼老是烂。把煎饼做好不烂的方法如下：

崖柏自身油性很大，如果长时间不盘是可能出现这种情况。不过网上卖几百元的不太可能有老料，即便不是假货也是用的生料。生料水分大，易开裂，所以建议先装在袋子中放在阴凉...

起大泡泡 猜测应该是火大，吴国做出了粘，还软的话，推测应该是面糊浓度太稀了，水多，尝试锅小火，面糊少放水试试。

你好，可能你的面糊没有调好，再加点没有粘度的杂粮粉，同时加点复配食品添加剂泡多源，煎饼松软可口，不碎裂。

五彩煎饼的材料青菜 紫甘蓝 胡萝卜 碱面 面粉 鸡蛋 盐 五彩煎饼的做法步骤1. 胡萝卜、青菜、紫甘蓝分别洗干净榨汁2...

面粘度不够，或者温度太高，或者时间太长。

1、选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添...

市面上有许多专门收购 “陈米陈面” 的小商贩 ，然后卖给卖 “煎饼果子” 的黑心小商贩 ，那个煎饼果子能吃吗 ？发霉的面粉 、发霉的大米小米 ，生...