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铁锅一居焖面酱汁是怎么做的

用料:五花肉 350克、豆角 10根、土豆 1个、西红柿 1颗、手擀面 1斤、葱 半根、蒜 5瓣、料酒 1勺、醋 1勺、十三香 半勺、酱油 2勺、老抽 1勺、盐 1勺

1、首先先把西红柿切小块;土豆切条,差不多手指粗细;五花肉切丝;准备葱花和蒜末。

2、热锅放油,然后放一半的葱花和蒜末,炒出香味。

3、再继续下五花肉、料酒、醋、十三香,继续煸炒。

4、五花肉炒变色后,加入西红柿块,继续翻炒2分钟。

5、锅中加水,同时加入2勺酱油、1勺老抽、1勺盐(水量需要预判,要在煮沸的时候刚好没过一会儿要加的土豆和豆角为宜)。

6、水开后加入土豆和豆角,再次烧开后转小火焖10分钟。

7、揭开锅盖,将面散开均匀铺在锅中食材上面,盖好锅盖再焖7分钟。

8、锅内的汤收干之后,关火开盖,用筷子将面打散。

9、最后把所有食材搅拌均匀,即可出锅。

佚名
2024-06-07 18:27:32
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