请教名师,鸡蛋灌饼和酱香饼的详细做法,谢谢
面粉300克
辅料
鸡蛋
2个
生菜
适量
调料
食盐
1小勺
甜面酱
1勺
水
180克
植物油
适量
鸡蛋灌饼的做法
1.温水加盐溶解后,分次倒入面粉中;边加水边用筷子搅拌,成团
2.揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟;醒好的面团分成几份,比鸡蛋大一点
3.将小剂子擀成3毫米厚的长条状;面片表面均匀的抹一层油
4.从一端卷到另一端;封口处捏紧
5.卷紧后的面团竖起来;手掌从上往下按平
6.擀成3毫米厚的饼;锅烧热后倒油,放入薄饼,中小火烙制
7.当饼中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起部位扎破,形成一个小口;将打匀的鸡蛋液灌入
8.翻面烙另一面,两面金黄时可盛出;抹一些稀释的甜面酱,再加上生菜叶,卷起食用
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佚名2024-06-10 08:06:31
问杂粮煎饼.酱香饼.鸡蛋灌饼.千层饼哪个好做
答千层饼材料1:中筋面粉(All purpose flour) 2杯。2:开水1杯,玉米油2茶匙。3:精瘦猪肉馅200g(Costco, extra lean g...
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佚名2024-06-10 19:01:40
问一心烤饼做法,详细
答主料:面粉200ɡ、橄榄油4ɡ、白糖3ɡ、盐1g、发酵粉3g、鸡蛋2个、温水120g、辅料:全蛋液(刷表面)适量烤饼的做法步骤:1. 把面粉倒入容器里,加入一个...
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佚名2024-06-10 20:31:46
问麻婆鸡蛋灌饼的做法
答材料面粉,鸡蛋,葱,油,盐,十三香做法1.合适人口食用量的面粉和成面团备用。2.面团的软些比较好,我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。3.一个饼一只鸡蛋一棵...
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佚名2024-06-10 16:43:35
问请教高人,洋子饼怎么做的,详细点。谢谢!
答用料:主料面粉250g调料:食盐适量,调和油适量。做法1.一半的面粉用热水和,另一半用凉水和,最后再和在一起,揉成面团,饧10分钟左右。2.将面团揉光滑,用擀面...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问我想卖杂粮煎饼煎饼果子土家酱香饼鸡蛋灌饼这几种小吃怎么样样
答杂粮煎饼和煎饼果子基本差不多,2分钟能做一个。酱香饼和鸡蛋灌饼有些麻烦,推荐做煎饼果子和杂粮煎饼,不忙的时候可以烙上几张酱香饼。鸡蛋灌饼就别做楽。
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佚名2024-06-10 08:00:00
问豆腐脑和鸡蛋灌饼酱香饼搭配一起卖好吧
答豆浆和米粥搭配鸡蛋灌饼酱香饼卖好!
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佚名2024-06-10 08:00:00
问玉米渣鸡蛋煎饼的做法,玉米渣鸡蛋煎饼怎么做
答用料 鸡蛋 一个 面粉 适量 玉米渣 榨完玉米汁剩下的不要浪费 清水 适量 鸡蛋玉米渣煎饼的做法 榨完玉米汁...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问湿面多少克做一个鸡蛋灌饼
答鸡蛋灌饼主料面粉200克 鸡蛋3个辅料生菜3片调料甜面酱20克 水110克 辣酱10克 植物油适量鸡蛋灌饼的做法1.面粉200克,开水80克,30克凉水,鸡蛋3...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问有谁知道街头酱熏鸡架的做法和配料请说详细些谢谢
答【熏鸡架制法】 特点:烟熏清香,口味咸鲜。 原料:鸡架子20只。 调料:卤水15千克,熏锅料340克。 熏锅料配比(20只用量):白糖、小米各150克,...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问有没有鸡蛋仔的做法、详细一点、多少克能详细的、谢谢
答低粉 140g 鸡蛋 两个 无铝泡打粉 7g 木薯粉 28g 白砂糖 140g 淡奶 28g(...
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