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适合小孩吃的干扇贝做法

用料
主料黑木耳10克扇贝300克
辅料芹菜1根
调料食盐3克酱油1茶匙鸡精1克蒜6瓣料酒1汤匙蚝油1汤匙淀粉5克白砂糖3克水4汤匙
干炒扇贝的做法
1.将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后,切成小段。
2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中,倒入少许料酒,将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3.将大蒜去皮后,用刀稍拍碎。将酱油,蚝油,盐,糖,清水,鸡精和淀粉放在碗中,调成酱汁备用。
4.锅中倒入油,待油温7成热时,放入大蒜煸至双面金黄后,倒入木耳丝和芹菜段,翻炒1分钟后,倒入扇贝,翻炒几下后,淋入酱汁,搅拌均匀待汤汁变黏稠后,即可关火出锅
佚名
2024-05-31 17:36:58
最佳回答
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