肉丸和包心肉丸怎么做的？
1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，
姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。
2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，
调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸
置焦黄色，捞出。
方法二
潮洲手打牛肉丸
大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再捣烂做成
方法三
多味牛肉丸的做法
主料：瘦嫩牛肉馅
辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、</WBR>鲜蒜头
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油
做法：
1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，</WBR>小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；
2、将洋葱去皮洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末；
3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、</WBR>盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用；
4、坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中，</WBR>
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佚名2024-05-23 16:47:09
问太原丸子汤和牛肉丸子的做法
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佚名2024-05-23 08:00:00
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佚名2024-05-23 08:00:00
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佚名2024-05-23 08:00:00
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答主料 牛里脊肉500g辅料 油适量 盐适量 生姜适量 料酒1勺 淀粉适量 鸡蛋1个 花椒适量步骤 1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，...
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佚名2024-05-23 08:00:00
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佚名2024-05-23 08:00:00
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佚名2024-05-23 08:00:00
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佚名2024-05-23 08:00:00
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佚名2024-05-23 08:00:00
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