粤菜是由哪几部分菜系组成?
广东菜又称粤菜,为我国四大菜系之一,在新石器时代前已具雏形,杂食盛行,到三国至南北朝的300多年中,发生了质的变化,,唐至明清得到巨大发展,改革开放以后,在对外政策的作用下,形成了红极一时的港式粤菜、新派粤菜,但基本上以广州菜、潮州菜、东江菜为代表。
佚名
2024-06-16 12:15:03
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