麻辣火锅鸭的做法 最正宗的做法
食材:腊鸭一只,生姜、大蒜、桂皮、八角、花椒、麻椒等香料少许,青菜一盆。干红辣椒适量。新鲜蒜叶、青红辣椒适量。
1、准备整只腊鸭,切成小块。
2、放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。
3、捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。
4、锅中放油烧热,将桂皮、花椒、麻椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。
5、倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉金黄,约10分钟。
6、将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。
7、加水,盖过鸭肉。
8、稍微炖香一下,盛在电锅中,放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。
9、边吃边炖,下点青菜。
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佚名2024-06-09 20:27:20
问请教正宗麻辣香锅做法
答用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨...
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佚名2024-06-09 19:33:05
问正宗麻辣鸭脖如何做法
答你好,麻辣鸭脖的做法如下:原料: 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果1...
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佚名2024-06-09 02:59:31
问麻辣牛杂火锅的做法
答主料准备:1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再...
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佚名2024-06-09 10:15:01
问麻辣小龙虾的正宗做法,麻辣小龙虾怎样做才好吃的做法
答食材主料龙虾500克 辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量老抽适量料酒适量步骤自制麻辣小龙虾的做法步骤11.将买来的龙虾放在盆里面浸养一...
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佚名2024-06-09 20:14:48
问干锅鸭家常做法,正宗干锅鸭怎么做
答干锅鸭怎么做材料湖南产酱板鸭1只约500克,香干20克。调料干锅油40克,红油20克,米酒10克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,芝麻2克,香油2克,姜20克,蒜...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问干锅鸭头和麻辣鸭头的做法
答干锅鸭头 主料:鸭头1000g,洋葱100g 辅料:油适量,盐半勺,红辣椒3个,八角1个,桂皮2个,葱1段,姜2片,草果适量,香叶2片,酱油两勺,卤汤半...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问麻辣肉片家常做法,正宗麻辣肉片怎么做
答主料猪肉250克辅料油菜100克植物油300克鸡蛋清1个淀粉2茶匙高汤适量调料食盐少许酱油1大匙姜3克花椒2克香油10毫升辣椒油1大匙白糖少许郫县豆瓣酱1.5大...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步
答正宗麻辣鸭脖的做法步骤教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤:1 1准备好鸭脖教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法步骤:2 2准备好所用辅料教大家做正...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问麻辣蛏子家常做法,正宗麻辣蛏子怎么做
答1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥干水分;3.蒜切碎粒,姜...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问麻辣烫鸭肠的火候和做法
答原料鸭肠500克、姜、蒜、葱、油、盐、醋、辣椒、花椒做法(1) 将鸭肠放在一个容器中,用盐揉搓掉肠液,再用水漂洗干净。麻辣鸭肠(2) 然后用旺火、开水把鸭肠迅速...
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