做油泼扯面和面,面和水和盐的比例?

主料：老面150g、面粉500g辅料：食用碱2g步骤一：原料步骤二：老面提前泡开，加入面粉中。步骤三：和成面团步骤四：放置温暖处发酵到二倍大步骤五：食用碱放到案...

配方：面粉：500克、鸡蛋：4个、醋：适量、西红柿：2个、甜椒：1个、尖椒：一个、大葱：1根、玉米面：少许、红薯芡粉：少许、盐：适量、酱油：适量。做法：1、面粉...

原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油　　做法：　　1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒...

1、做拉面一般可以参考以下比例：面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。2、做拉面选面粉很重要，最好用高筋粉，劲道，口感好。也可用特精粉，容易拉...

材料　　主料：小白菜150克，大葱25克，番茄50克，鸡蛋50克　　调料：酱油5克，醋5克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克做法　　1. ...

做馒头面和碱的比例：1斤面放5克碱。这里的面指的是之前没加水的干面重量，而不是和好的面团重量。这是个最基本的比例，可以根据发面的程度做适当的调节。馒头的做法：用...

手擀面水和面的最佳比例是25：9.　　手擀面和面技巧　　1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9　　2、面里要加点食盐　　3、和好面团饧面，面饧20分钟，...

做烧饼和面用的泡打粉（发面水）与面粉的比例是5:1000,做法如下：一、材料面粉1000g，猪五花肉膘500g，泡打粉（安琪酵母）5g，安琪馒头改良剂2g，水5...

加水量是面粉的百分之五十。也就是10斤面粉加5斤水，加30克酵母。要想烧饼做的好的话就再加20克瑞之琪烧饼专用料。

前言有一年多没吃过老家的烩面了，挺想念的。浓香的肉汤、滑滑的面，爽口味美。趁着没事，渐暖的晴日里，自己动手做几个烩面胚，做好的烩面胚置于冰箱，随吃随取。方便又能...