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用铁锅炖鸡汤可以吗

会析出Fe2+ Fe3+ 汤色不如
那么好- \
由于导热慢温度均衡,炖的时间比
长,
炖的口感要比铁锅好。
铁锅
时间短,口感差。砂锅时间长,口感好。从营养上来说都差不多,也不缺铁锅里那点铁。
佚名
2024-06-01 23:26:46
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