卤肉的配方_卤肉的配方及配料笔记

你好，看了你的描述之后，没有发现问题是什么？如果你没有把问题描述清楚的话，那么大家很难针对问题进行回答，从而对你进行帮助。希望你能够尽快把想要的问题描述清楚，以...

材料猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许做法1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切...

主料鲜鹅一只 辅料生抽适量 茴香适量 糖适量 八角少许 油少许 水适量 卤鹅的做法步骤1. 鲜鹅砍件放不沾锅里，加上生...

是的啊，都传授的

主料鸡爪300克辅料辣椒几个花椒半勺香叶几片桂皮1小块老卤汤800克卤鸡脚的做法1.准备好鸡脚。2.鸡脚清洗干净。3.锅里倒入老卤汤。4.再加点辣椒，花椒，八角...

羊肉卤的用料：羊肉、香叶、胡椒粉、姜、葱、香菜、酱油、茴香、八角、枸杞、料酒、盐、桂皮、花椒、生抽、甜面酱羊肉卤的做法步骤：1、羊肉泡2小时左右，泡出血水，洗净...

卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。下面分别介绍以下做法： 1.红卤汁...

五香卤料配方：老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适...

葱香卤肉材料猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许做法1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切...

秦栏卤鹅加工用特种配料和工艺制作，主要材料选用天长土鹅，佐料为元茴（八角）、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻、猪油、葱、味精、盐等，工具有蒸锅、煤、...