蒸馍如何发面_蒸馍发面酸了该怎么办
蒸馍发面的做法具体如下:
食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量。
1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软。
2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。
3、加面粉拌匀,继续发酵。
4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。
5、面揉好后分成小剂子,可以留一小块当酵子,下次继续用。
6、整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃。
7、醒发,大概1个小时。
8、发好后的面就可以冷水上锅蒸馍了。
-
佚名2024-05-05 08:14:58
问蒸馍时,馍表面起泡是什么原因
答蒸馍时,只要醒发时间掌握恰到好处,蒸出来的馍品相极佳。可是有时候蒸出来的馍馍表面起泡。这是因为:1、馍蒸好以后,揭开锅盖的时间太早太快,受到冷空气侵袭所致。2、...
-
佚名2024-05-05 00:17:10
问求指教蒸馍技术,想开个蒸馍店卖馍。
答什么是加盟的好处是什么? 1.品牌支持。资深策划的专业人士为您提供了强大的市场营销策略,二手市场调研,广告宣传,形象包装,促销项目,公关策划,为你量身定做,创...
-
佚名2024-05-05 09:40:18
问想买蒸馍机开个蒸馍店
答好想法,我也是开馍店的,我用的是乐陵市昌华机械厂生产的蒸馍机
-
佚名2024-05-05 00:25:32
问蒸馍坊的蒸汽车哪里有的卖? 就是早餐店 蒸馍坊 他们蒸馍用的蒸汽推车 哪里有得卖
答你到乐陵市昌华机械厂网上看一下,应该有,很多馒头机械设备
-
佚名2024-05-05 18:37:35
问不会蒸馍开馍店行吗?
答还是先了解一下,虽然机器都是自动的,但还是要人来操作。求采纳
-
佚名2024-05-05 08:00:00
问如何蒸呛面馒头
答戗面馒头的做法1.将面团材料拌匀,和成光滑的面团盖湿布醒发2.发酵至体积两倍大即可3.将面团撒上干面粉用压面机七档来回压几遍至面片光滑4.调至五档压三遍左右将压...
-
佚名2024-05-05 08:00:00
问蒸酵子馍表面起泡什么原因
答你好,产生的气体。
-
佚名2024-05-05 08:00:00
问蒸馍头怎么做如何做好吃
答材料酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许做法1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑;2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至...
-
佚名2024-05-05 08:00:00
问馍馍房是怎么蒸馍头的
答http://v.ku6.com/show/v5qx8TZVXnaL_VpTLqrOBw...html求采纳~
-
佚名2024-05-05 08:00:00
问自家蒸的馍馍的做法,自家蒸的馍馍怎么做好吃
答主料面粉500克 辅料发酵粉适量水适量步骤自家蒸的馍馍的做法步骤11.面粉放入发酵粉,放置稍热地方,二小时左右就可以了,冬天可能会时间长些。自家蒸的馍馍的做法步...
风水
起名
网名
- 1 无知网名
- 2 夜紫伈菲网名
- 3 等君归来的网名
- 4 对一个人伤心欲绝网名
- 5 男生取可爱的昵称大全2015最新版
- 6 十几岁的昵称头像
- 7 女生给男生起昵称表示什么意思
- 8 QQ昵称带泽的
- 9 百度昵称两边有图案
- 10 草字的昵称
说说
- 1 老娘不想谈恋爱的个性签名
- 2 幼师有气质的微信昵称及个性签名
- 3 微信投保需要签名
- 4 爱思签名ipa
- 5 愚人说说
- 6 依山傍水的说说
- 7 有关小公主的说说
- 8 委屈沉默的说说心情说说心情说说心情
- 9 表示听老公话的说说
- 10 只做你的狐狸精说说