柴火灶菜谱大全带图片和做法
辅料 香菜 (适量) 姜、葱、蒜 (适量)
做法:
将鱼片好,洗净,鱼骨和鱼肉分开腌制(加胡椒粉,姜片,葱白,嫩肉粉,料酒,盐用手抹均匀),将鱼头放入汤锅,加清水熬,一定要加足水,稍后可做高汤。
炒锅放油(植物油二两烧开后+一汤匙动物油-----可以是猪油,鸡油等),油熟后,火开小,加半汤匙白糖,用锅铲将糖搅匀溶于油中,加豆瓣酱,姜片,蒜片,葱白,5个八角,青花椒,大火炒出香味,加德庄火锅料,继续炒出香味。
加入先前熬制好的鱼汤,烧开后放入鱼骨,适量加盐,(喜欢吃辣的此时多加点干红辣椒),过2---3分钟后加入鱼片,煮2分钟出锅。时间长了鱼肉就不好吃了。
鱼吃完了,还可以将鱼骨捞尽,再用剩下的汤煮菜,我这里煮的是粉条,也可以根据自己的喜好煮别的菜,味道也很巴适哦。
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佚名2024-06-02 12:24:15
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佚名2024-06-02 21:52:14
问泡菜汤的做法大全图解,泡菜汤怎么做
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佚名2024-06-02 05:47:00
问祁县特色菜图片和做法
答祁县焖干肉的做法先把豆腐干切成条或丁,再把瘦猪肉切成经细丝,比例按1斤豆腐干配1两瘦猪肉即可,锅内加适量的油加热后,先用葱、姜、蒜把肉丝炒至八成熟时,加入豆腐干...
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佚名2024-06-02 03:34:18
问农村柴火灶的灶心用什么料做好
答柴火灶抽不抽烟与灶门口的大小没有关系,打灶是一门技术性很强的活,让灶门口不冒烟是很容易做到的。省柴灶既要做到灶门口不冒烟,又要做到火力均匀,还要做好隔热,避免热...
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佚名2024-06-02 21:52:20
问柴火灶制作方法
答一是要确定好形状。燃烧室的形状主要有柱状、锅底形、月牙形和弧形。柱状结构最简单,而弧形燃烧性能最好,可根据当地使用习惯选择确定。二是确定燃烧室容积。上口直径一般...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问农村柴火土灶设计图有哪些?
答你可以参考一下。
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佚名2024-06-02 08:00:00
问农村柴火灶台设计图
答你到下面这个地址去学习一下,按人家说的修改一下你柴火灶的做法,肯定会大有收获。“ http:// ”。拓展:1、灶台,它自古开始出现,相传由燧人氏发明。199...
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佚名2024-06-02 08:00:00
问求蒸菜家常做法,蒸菜菜谱大全图片
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佚名2024-06-02 08:00:00
问川菜做法和图片
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佚名2024-06-02 08:00:00
问节能柴火灶燃烧室的做法与图片
答砌燃烧室之前应该确定好吊火高度,把吊火高度计算出来,把放炉箅的平台砌好后,在平台上面砌燃烧室。根据锅的大小砌燃烧室,锅越大燃烧室越大、吊火越高。燃烧室一定要用耐...
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