压的机器面做炒面为什么要洗一下在蒸
用料
细面条
包菜
香菇
都叫
豆芽
蒜
生抽
老抽
盐
鸡精
八角
花椒
五香粉
蒸炒面的做法
将生的细面条上蒸锅蒸7分钟至9九成熟备用(北方的市场应该油直接卖的蒸熟的面,南方可能没有,只能自己蒸)
将包菜切丝
豆角改刀切小块
香菇泡发后也切条
蒜剁末
豆芽洗净备用
锅中放入适量的油,小火炸香花椒和八角,捞出不要
放入剁碎的蒜,炒出香味
放入包菜炒软
然后加入豆芽
放入豆角
放入香菇均匀,加入适量的生抽老抽、盐调味,翻炒均匀
加入少许的水
将蒸好的面条放入菜中
在菜汤中搅拌均匀,让面条都均匀充分的沾上菜汤
最后将混合好的菜和面条放入一个大的盆内,入蒸锅,大火5分钟即可
细面条
包菜
香菇
都叫
豆芽
蒜
生抽
老抽
盐
鸡精
八角
花椒
五香粉
蒸炒面的做法
将生的细面条上蒸锅蒸7分钟至9九成熟备用(北方的市场应该油直接卖的蒸熟的面,南方可能没有,只能自己蒸)
将包菜切丝
豆角改刀切小块
香菇泡发后也切条
蒜剁末
豆芽洗净备用
锅中放入适量的油,小火炸香花椒和八角,捞出不要
放入剁碎的蒜,炒出香味
放入包菜炒软
然后加入豆芽
放入豆角
放入香菇均匀,加入适量的生抽老抽、盐调味,翻炒均匀
加入少许的水
将蒸好的面条放入菜中
在菜汤中搅拌均匀,让面条都均匀充分的沾上菜汤
最后将混合好的菜和面条放入一个大的盆内,入蒸锅,大火5分钟即可
佚名
2024-06-09 07:06:38
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