毛血旺是谁发明的-明月个性网

毛血旺的由来，听说还有一段掌故：70多年前，重庆沙坪坝磁器口镇水码头有一姓王的屠夫，他每天把卖剩下的猪杂碎以低价处理给别人。屠夫的媳妇张氏，觉得甚是可惜，于是把猪头肉、猪大骨熬成汤，加入肥肠、肺叶，再放入花椒、辣椒、生姜、料酒、香料等用小火煨出，当街卖起杂碎汤来。一次，张氏无意中在杂碎汤里加入了一些猪血，没想汤的味道更加鲜美无比，而且血旺越煮越嫩，口感非常好！赶路的脚夫，码头上的工人，走街串巷的小贩，都喜欢买一碗热气腾腾的杂碎汤，蹲在马路边吃。生意出奇的火爆。因为此菜是用鲜血旺现煮现吃，于是取名“毛血旺”。还有一种说法是，毛血旺是由一位姓毛的人发明的，因此叫“毛血旺”，具体却不可考。其实，毛血旺是由谁发明的，现在已经不重要了，重要的是，经过长时间无数次的演变，它早已深入人心，而且还登上了大雅之堂。川国演义能拿其来做招牌菜就是一例。

佚名

2024-06-06 18:51:42

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类似问题(10)

佚名

2024-06-06 04:04:40

问毛血旺里面都有什么？

答
毛血旺里主要材料有牛肚、鸭血、豆芽，青菜等，可以根据个人口味再添加自己喜欢的食材，以下介绍一款家庭版的毛血旺。材料：豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条...
佚名

2024-06-06 08:56:31

问毛血旺是什么东西

答
哇，这是好吃的，就是猪血．好好吃的
佚名

2024-06-06 13:36:41

问请问正宗的【毛血旺】的配料是哪些？

答
以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是四川省重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，...
佚名

2024-06-06 16:21:18

问毛血旺是回民菜不

答
不是毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问毛血旺什么意思

答
毛血旺是川菜里面的名菜。口味是以辣麻为主。麻辣火锅底料为主汤料。其他有：毛肚，午餐肉。鸭血{不是猪血}黑百叶，魔芋节。木耳。豆芽。生菜或油菜。也有放金针磨的。出...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问毛血旺是什么东西？

答
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问麻辣毛血旺配料

答
用料主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问毛血旺汤熬苦了怎么办?

答
扔掉，重新再煮。辣汤都苦了，那就没法再修补了
佚名

2024-06-06 08:00:00

问毛血旺是那个菜系？

答
　　毛血旺，属于川菜系，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问南方的毛血旺、肠血连筋都是什么菜呢？

答
这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁...

毛血旺是谁发明的

问毛血旺里面都有什么？

问毛血旺是什么东西

问请问正宗的【毛血旺】的配料是哪些？

问毛血旺是回民菜不

问毛血旺什么意思

问毛血旺是什么东西？

问麻辣毛血旺配料

问毛血旺汤熬苦了怎么办?

问毛血旺是那个菜系？

问南方的毛血旺、肠血连筋都是什么菜呢？

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