阿宝肠粉皇在哪学的
材料
沾米粉4勺,玉米淀粉2勺,木薯淀粉2勺,小麦澄粉1勺,油1勺半,水450克
做法
1、准备蒸锅,我不用什么白布,就用做披萨的盘子,锅里放水煮开,水要一直保持烧开有蒸汽的状态,盘子要放平整,不然蒸出的粉皮厚薄会不均匀的,盘子先蒸暖一下,刷子刷层油,这样粉皮容易脱落。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆盖盘底就可以大火蒸了,每次只能蒸一张,我就用了两个锅子替换蒸,看见粉皮起泡泡的时候就可以了,大约3至4分钟吧。
3、拿出来慢慢卷起,披撒盘很好用,也不粘底,再说我也没有工具就直接用手卷了,手上功夫还不错吧,哈哈,前面几张都做的原味的,后面的加了火腿碎、生菜、小虾米,果然味道不一样,蘸料我也没有特意去调制,就用了李锦记虾味鲜辣酱料,味道非常好,吃口很Q,也很滑爽,改天准备再做鲜虾肠粉,喜欢的朋友也可以在家试试!
沾米粉4勺,玉米淀粉2勺,木薯淀粉2勺,小麦澄粉1勺,油1勺半,水450克
做法
1、准备蒸锅,我不用什么白布,就用做披萨的盘子,锅里放水煮开,水要一直保持烧开有蒸汽的状态,盘子要放平整,不然蒸出的粉皮厚薄会不均匀的,盘子先蒸暖一下,刷子刷层油,这样粉皮容易脱落。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆盖盘底就可以大火蒸了,每次只能蒸一张,我就用了两个锅子替换蒸,看见粉皮起泡泡的时候就可以了,大约3至4分钟吧。
3、拿出来慢慢卷起,披撒盘很好用,也不粘底,再说我也没有工具就直接用手卷了,手上功夫还不错吧,哈哈,前面几张都做的原味的,后面的加了火腿碎、生菜、小虾米,果然味道不一样,蘸料我也没有特意去调制,就用了李锦记虾味鲜辣酱料,味道非常好,吃口很Q,也很滑爽,改天准备再做鲜虾肠粉,喜欢的朋友也可以在家试试!
佚名
2024-06-07 18:38:54
类似问题(10)
-
佚名2024-06-07 16:14:06
问为什么在肠粉店吃肠粉,他们加的猪肉是红色的,
答通常有以下可能:1.为了使肉比较嫩和进位,以及保持独特的味道,用生粉和酱油之类腌制过的瘦肉,呈深红色2.如果是老公猪或者母猪肉,都是深红色的居多3.猪肉的红色,...
-
佚名2024-06-07 00:40:08
问肠粉的做法
答肠粉的制作材料:主料:淀粉1000克,甘栗粉200克 〖辅料〗:香菜两棵,辣椒酱100克 〖调料/腌料〗:盐少许肠粉的做法:(1) 将淀粉加温水调成糊状,倒入甘...
-
佚名2024-06-07 21:53:23
问哪种品牌的肠粉专用粉比较好?
答粉浆一般大众的做法是: 将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉盐,再加水拌和揉透,静置1小时左右.比例大概是:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问塘厦那里有教学广东肠粉作法培训,就是布拉肠粉或抽屉肠粉,这些和石磨肠粉又有什么的区别》?
答石磨肠粉要比广东肠粉多一个工序,其实都是差不多的,你可以到天桥的煌旗小吃看看,它那里这几种都有教学,但价格不一样而己
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问肥肠酸辣粉图片,肥肠酸辣粉的做法和技巧有哪些
答- 准备食材 -红薯粉条 适量肥肠 适量- 步骤 -1.1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。 2.蒜泥,生抽,老抽,醋...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问哪里能买到做红肠用的红肠粉
答那个吃了超级腻
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问正宗肠粉技术在哪里可以学
答专门做这个的地方
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问在哪里可以学到爽滑有韧性的石磨肠粉技术
答肠粉的做法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问广东云浮河口石磨肠粉培训,哪里有包教肠粉的做法
答肠粉的做法:手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,...
-
佚名2024-06-07 08:00:00
问广东肠粉,潮汕肠粉,广式肠粉,是不是一样的肠粉
答潮汕肠粉,广式肠粉是有区别的。潮汕各个地区的肠粉也有所不同,汕头肠粉的皮薄、澄海肠粉爆油的菜脯粒(萝卜干粒)、普宁肠粉的汤、潮州肠粉的花生酱、揭阳的肠粉配炖汤、...
风水
起名
网名
- 1 带芹的网名
- 2 唯美古风五字网名女生
- 3 qq网名心痛的网名男生
- 4 含有涵的qq网名
- 5 喜欢麻将取个网名
- 6 我们的约定网名
- 7 微博怎么改头像和昵称
- 8 旺旺id是昵称
- 9 情侣昵称饲养员
- 10 微博昵称有哪些
说说
- 1 游戏更改个性签名
- 2 装修的心情说说
- 3 说说低压电路的安装
- 4 把照片放在空间里的说说
- 5 为孩子心情不好的说说控
- 6 对老公出轨失望心冷说说
- 7 坐公交车坐过站说说
- 8 有关倾国倾城的说说
- 9 陪伴想念说说
- 10 梦见别人抢着要吃自己做的饭说说