我想做一个酸辣味的酱料调料，酸味要有酸菜的酸味和香味，但有不是直接放酸菜进入，请问有办法吗？是用

凉菜 酸辣黄瓜条做法很简单，原料：盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。 作法：首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，...

用料 腐竹 生花生米 香葱 芝麻 花椒粉或花椒 橄榄油 干或新鲜小红辣椒 生抽 盐 陈醋 砂糖 ...

酸菜鱼调料一般有3-4个调料包，每个包有不同的用处。酸菜鱼调料包（360g的）有四个调料包，酸菜料调料包，腌鱼料包，泡椒料包，汤料包。自己吃的时候，注意使用顺序...

材料鱼片，酸菜，青红椒，草菇，火腿肠，姜片，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精适量做法1.鱼片先用蛋清搅拌一下。2.准备好其他的配料。3.起油锅，爆香姜蒜、下酸菜、青红...

主料：草鱼1条    辅料：酸菜鱼配料包（李记乐宝）1袋、葱姜蒜适量、干辣椒适量    酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法步骤1. 草鱼一条，2斤多，鱼肚子里...

主料：草鱼1200g、酸菜鱼调料包280g辅料：食油2勺、生抽适量、大蒜适量具体做法如下：1、新鲜鱼肉洗净，切刀片成薄片。2、锅中油热，倒入酸菜鱼调料包中的酸菜...

腌的酸菜只有咸味没有酸味的原因是盐放得多了一点，因为盐放多了一时醋酸菌类活跃不起来，所以，只有咸味没有酸味，做酸菜起初只能放少量的盐，为了要有较好的酸味和防腐可...

酸了是不是该扔了，就算有什么可以去味，吃下去也会影响健康了

制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等\r\n干锅菜...

酸辣粉的酸味是怎么来的？有人说用只用醋，有人说要用乳酸，话说，这货真可以用？还有人说用酸菜?这也可以？以我本人吃过的酸辣粉为例，感觉酸味不是非常突出，清汤的也会...