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香肠锅盖面怎么做好吃

用料  

熟猪油    一勺    

六月鲜上海红烧酱油    两小匙    

万字酱油    两小匙    

柴鱼酱油    一小匙    

辣椒豉油    一小匙    

韭菜    

青蒜    

芹菜    

香干    

蒜头    

绿豆芽    

干虾皮    

红葱酥    

白胡椒粉    一小匙    

黑胡椒粉    一小匙    

面条    

香肠

镇江锅盖面的做法  

  • 韭菜,青蒜切半厘米长小段,芹菜切末,香干切粗丝,蒜头切末,绿豆芽洗净。

  • 烧水煮面,同时用小面篓烫熟韭菜、芹菜与豆芽。

  • 煮面时准备汤底,面碗里放酱油(六月鲜两小匙,万字酱油两小匙,柴鱼酱油一小匙,辣椒豉油一小匙),白胡椒粉半小匙,黑胡椒粉一小匙。熟猪油,干虾皮,红葱酥适量。

  • 面煮好放入面碗,加入适量开水,盖上烫好的素菜,香干丝与蒜末。

  • 到这里锅盖面素体就完成了,然后还可以加上自己喜欢的荤浇头,拌匀就可开吃。
    此方不算正宗,但解馋足矣。

佚名
2024-05-29 02:48:22
最佳回答
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