请问在市场上那种好多凉菜，你点那一种给你切哪一种，最后放在一起拌的菜叫什么名字？求做法！

这个叫朝鲜凉拌菜，也叫拌杂菜，原料可以根据个人喜好放。
比如：香菇(中)3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个(100g)，菠菜100g，盐、胡椒面、芝麻适量，鸡蛋1个，花生碎1小勺，粉条30g，酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油、芝麻各2小勺。
做法很简单，把各种食材该切的切成丝或片，该焯水的焯一下水再切，然后将各种食材和调味料混合在一起搅拌均匀就可以了，每种调味料的多少依个人口味而定。