广式香肠怎么做好吃
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
米饭(最好是隔夜饭)1小碗 广式香肠2小根
葱1根
辅料
盐适量 食用油适量
广式香肠炒饭的做法步骤
1. 香肠斜切成薄片,葱切葱花备用
2. 锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。
3. 待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐
4. 待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
小贴士
1,葱花也可一次性放,反正这些菜没什么绝对的,都自己随意调整就好了。我分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味。哈哈
2,也可以像炒蛋炒饭一样,先煎一个蛋铲出来,然后再炒香肠,放米饭和鸡蛋。炒匀。。也很好吃。。就是蛋炒饭和香肠的混合体,以前无意间发现的,很赞。我这份就是有早上煎了西多士剩下的半个鸡蛋,也加进去了。。
3,炒饭煮新饭就不好吃,炒不出很散的感觉。还是要剩饭哦。
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佚名2024-06-01 00:46:35
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