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潮汕汤粉汤底调料有那些

汤粉王的汤底一般用大骨,或者加鸡架。熬汤。小火慢慢熬制3-5小时。 以清汤为主。不能大火。大火就熬白了。 

熬完后加入调料: 盐,鸡粉,冰糖,汤底料粉(皇,大`` 圣品牌)等。即成高汤。 

但汤底的成功只是一半。 很多人以为潮汕汤粉王的味道好,是因为汤的味道好。只能了一半。 还需要有腌制好的猪杂。炸好的葱蒜油。 然后取一个小锅。装上调好味的汤底。加入腌制好的猪杂,瘦肉,肉丸片等。再加入炸好的葱油。 浇上芹菜粒,葱花等。才是一碗真正的汤粉王!!!(腌肉需要加入专用的腌肉粉,炸葱蒜油需要加入 蒜头油粉。一般市场上都用,皇,` `大` 圣`  这个牌子)

佚名
2024-11-11 04:05:44
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