粉面蒸饺怎么和面
猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量
做法
1.将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条,切好剂子
8.擀皮
9.放馅,逐一包好
10.屉上抹油,把包好的饺子放入
11.水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈
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佚名2024-06-06 06:06:41
问淀粉蒸饺怎么和面
答淀粉蒸饺和面的方法1、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀,倒入120克开水,用筷子搅拌成团。2、冷却后用手揉成光滑的面团。3、用菠菜榨出120克菠菜汁。4、同样...
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佚名2024-06-06 13:46:01
问面和稀了还能做蒸饺吗
答不能,需要再加点面主料面粉250g肉馅150g鸡蛋1个 辅料油适量盐适量白胡椒粉适量淀粉适量步骤1.加入一匙盐,适量味精,一个鸡蛋,淀粉,葱花搅拌均匀2.慢慢加...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问蒸饺外面透明的皮是怎么做的?
答蒸饺皮是用澄面做的。 澄面(澄粉),又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做蒸饺或烧卖的皮的是哪一种面粉
答澄粉澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问蒸饺和面加的是什么淀粉,小麦淀粉还是玉米淀粉
答蒸饺和面材料澄面200克,土豆淀粉100克,水适量。做法1、混合澄面和土豆淀粉,用开水把面拌成雪花状,稍凉合成软硬适中的面团。2、稍醒一会,面团直接揪成小剂子,...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问面粉和淀粉混合可以做蒸饺么
答可以的,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 200g、热水 适量、淀粉 适量、西葫芦 2个、葱花 1个、盐 适量、鸡精 适量、花椒面 适量。1、面粉加...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问蒸饺的做法什么馅最好吃面怎么和 蒸饺子需要多长时间
答这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了,一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右,小的也要15分钟左右吧,要看你要的多小了。蒸饺子用热水还是冷水如...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问面粉怎么做饺子皮?
答准备材料:面粉 适量、温水 适量。一、用温水把面粉和成团,放到一边用布盖着醒个十五分钟。二、醒发好后将面团拉揉成圆绳型,如下图所示。三、后切成一个个长2.5厘米...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问土豆和面粉蒸馍土豆煮熟捣成泥状和面粉和成面团可以蒸馒头吗
答还没蒸又发了,放减还能做饼吃吗
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做蒸饺用土豆淀粉啊面粉怎么做不好?
答可以的。转贴:面团的制作:500克面粉大约加水230ML左右(其中200ML为开水,余下的30ML用冷水)。先慢慢加开水,边加边用筷子搅成雪花状,再根据面团的吃...
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