博山松肉的做法大全
辅料：猪肉皮100克
调料：八角2克,姜3克,酱油35克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)25克,小麦面粉40克,盐3克,料酒12克,味精1克,香油8克,植物油50克
松肉的特色：
金黄色，咸鲜松嫩适口，饭菜。
松肉的做法：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将肉皮（熟猪肉皮）切成3厘米长、1.2厘米宽的条块；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，约三四片；将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成“姜料”。
2.将鸡蛋打入碗内，加入水淀粉35克、面粉、盐少许，搅拌成喇嘛糊；将拖泥肉片均匀粘上糊。
3.旺火坐油勺，放入净油烧至六七成热时，将蘸上糊的拖泥肉片下入油内，炸成金黄色捞出，然后在墩上改刀成12厘米长、1.2厘米宽的条。
4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底，短的贴在两边，碎的同肉皮放在浮面，加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤，上屉旺火蒸烂，出屉合入平盘。
5.炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口，烧沸勾芡，淋香油，浇在肉条上即成。
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佚名2024-06-07 18:36:24
问内蒙驴肉干的做法大全
答主料鲜驴肉300g葱头50g青椒50g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量豆豉适量料酒适量生抽适量鸡精适量淀粉适量 步骤1.原料图片2.鲜驴肉用清水浸泡...
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佚名2024-06-07 19:24:10
问博山白家博山白家丸子做…法丸子做法
答主料青萝卜2个鸡蛋2个辅料面粉适量自制鸡精粉2勺姜1块博山炸丸子的做法1.萝卜洗干净擦成丝2.水开焯烫萝卜丝晾凉待用3.将焯烫的萝卜丝攥干水分4.剁碎5.姜切末...
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佚名2024-06-07 14:41:16
问回民羊肉汤的做法大全
答原发布者:@@ 冬至过后大家最喜欢吃的就是羊肉汤了！在成都冬至当天，羊肉汤每斤价格飙升至120元！那成都新东方教你在家做羊肉汤的做法！一到冬天，羊肉汤的作用就显...
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佚名2024-06-07 10:23:59
问驴肉火锅的做法大全
答红汤的具体调制方法是： 先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤.去味后捞出.菜子油鸡油加入7成热豆瓣、小米辣.扁干后加姜.葱.蒜.豆豉.花椒，煸出...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问羊肉饸饹面的做法大全
答准备工作一：煮好羊肉汤，羊肉取出晾凉切薄片2准备工作二：葱或香菜切碎，辣椒油（羊油炸制）3清水煮面，捞入碗中4放入羊肉片，根据个人口味加入葱、香菜、盐、味精5盛...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问烀猪肉的做法大全 烀猪肉怎么做好吃
答材料 猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法 1、猪肉洗净，切成大小适中的块。 2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。 3、锅内重新放水，放...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问坛子肉腌制做法大全
答食材五花肉700g鸡肉100g葱20g盐适量姜20g蒜15g红枣30g冰糖50g大料1个花椒适量生抽30g黄酒30g枸杞适量步骤1五花肉一起洗净2切成大块3备好...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问山楂炖肉的做法大全，怎么做如何做好吃
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佚名2024-06-07 08:00:00
问带骨驴肉的做法大全集
答主料驴肉1300g 辅料白酒10ml盐3g蚝油15ml老抽10ml生抽10ml八角5g花椒5g陈皮5g山楂5g甘草2g冰糖30g葱20g姜20g 步骤1.准备原...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问肉松紫菜包饭的做法
答在公司，没有办法给你提供图片，不过口述应该就可以了~1、焖米饭：要把米饭焖的软一些，有粘性一些~如果有粳米的话，最好掺点糯米，这样会粘一些（注意，要米饭的口感好...
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