杂粮煎饼为什么摊的不薄不脆
1、面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点。如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了。
2、搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。
3、如何让面糊均匀的铺满锅底,而且不会沾锅呢?第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中,这样,不容易沾锅。第三,当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的。
4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。
5、因为这个饼即少油,又无糖,加上有很多的杂粮,所以推荐大家一试哦。
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佚名
2024-06-07 14:24:40
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