串串香火锅底料做法？
原料：干辣椒节2000克*郫县豆瓣400克*生姜200克*独蒜500克*花椒400克*八角60克*三柰20克*小茴50克*桂皮30克*草果20克*香叶10克*公丁香5克*荜拨10克*化猪油500克*生菜油5500克?*
制法：?*
1?干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细（或绞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油炼熟后晾凉?*
2?大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料?*
制法：?*
1?干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细（或绞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油炼熟后晾凉?*
2?大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料?*
佚名
2024-05-29 18:58:32
类似问题(10)
-
佚名2024-05-29 16:43:59
问适合做串串香的砂锅
答材料材料：鸡（半只），配料：沙姜（1-2块），蒜头（3瓣），葱（适量），调料：盐，白糖，生抽，料酒，生粉做法把沙姜洗净沙土，拍碎剁成茸；葱切成葱段，葱白和葱青分...
-
佚名2024-05-29 10:52:54
问水煮串串香的做法水煮串串香的调料大概是些什么
答原料：熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g...
-
佚名2024-05-29 03:53:17
问我是做串串香火锅的！我取的店名叫磁器口串串香火锅！这店名能否注册呢？
答如果只是磁器口的话就不行，如果是“磁器口串串香火锅”就可以。看下面我帮你查寻的图片吧。。感觉ok就给个好评采纳吧,慢了我就少了紧急悬赏50分。。。。。
-
佚名2024-05-29 04:13:29
问串串香火锅怎么做的?
答好像都是带了一些汤底 过来 好吃不好吃最主要的是那些汤
-
佚名2024-05-29 01:05:45
问重庆火锅串串香火锅的做法
答串串香火锅的做法主料鲜虾100g豆皮100g莲藕100g鱼丸100g花菜100g年糕片100g鸭血100g鲜蘑100g萝卜100g火腿肠100g辅料芝麻酱适量韭...
-
佚名2024-05-29 10:21:59
问火锅串串的做法配方 学做串串香多少钱
答串串香的做法毛肚 150g火腿肠100g土豆100g鱼丸100g香菇100g鸭血100g黄喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫县豆瓣酱150g...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问串串香火锅的名字
答大山，我去年差点开一家
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问冷串串的调料怎么做，冷锅串串香的简单做法
答准备原料：熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问冷锅串串的做法步骤图，冷锅串串怎么做好吃
答用料菜籽油 适量冷锅串串制作方法的做法熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。备菜：菜洗净...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问油炸串串香刷酱料做法配方
答肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐 作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好...
风水
起名
网名
说说
- 1 萍的个性签名
- 2 个性签名带乐字的
- 3 显得很高尚的个性签名
- 4 qq闺蜜个性签名2人繁体字
- 5 约人的说说
- 6 微信说说掩藏
- 7 中午困晚上睡不着说说
- 8 社团汇报演出的说说
- 9 负责成长的说说
- 10 无法原谅背叛的老公说说
