花生油炒菜为啥会有柴油味-明月个性网

可能是花生油不纯正导致的有异味.或者是变质、储存不当引起的。

储存：
将花生油放在低温处保存。
油壶开盖后，尽量避免晾在空气中。可以考虑使用密封的油壶。
花生油贮存温度应在20～30°C之间，存放于荫凉干燥处，避免接触到日光而产生不良化学反应。避免高温或冷冻以免破坏花生油晶体组织。花生油应密封贮存，避免过度与空气长期接触而酸败。
将花生油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变味，做菜用此油，味道也特别香。

花生油，最美味的炒菜油
三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。很多人认为花生油对心血管疾病有帮助，其实真正起到降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，而不是花生里面的油脂。

小贴士：买花生油要优先选压榨油，还要选优质产品，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。不过，花生油风味特别好，耐热性也不错，更适合用来做一般炒菜，但不适合用来煎炸食物。

佚名

2024-05-23 16:57:00

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佚名

2024-05-23 19:33:45

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2024-05-23 18:04:04

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2024-05-23 00:51:32

问前二天我在油房买了两百斤花生米炸花生油，得了八十多斤花生油，放锅里炒菜都是泡泡，一直炒到菜熟了那些

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2024-05-23 08:00:00

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答
也会，到一定的温度。主要是它们的成分都是饱和脂肪酸
佚名

2024-05-23 08:00:00

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金龙鱼的油是经过处理的，比如说味道，气味，这是一种处理，使消费者感觉比一般花生油好
佚名

2024-05-23 08:00:00

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2024-05-23 08:00:00

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油菜花就是“有才华”的谐音，就好像“妈蛋”“草泥马”一样，都是网络上通用的语言，油菜花就是表扬某种观点或行为太棒了，太了不起了。
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一般不会有这个问题如果炒绿叶蔬菜的话只需要多加那么1点水就可以了因为柴油灶的火力相对要比煤气灶大那么点不多加点水菜比较容易糊对于习惯了用膝盖顶煤气灶开关...

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