我烙的煎饼为什么老翘边。

菜煎饼级饼皮的做法如下：一、材料韭菜适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、火腿适量、面粉适量、食用盐适量、食用油适量。二、做法1. 和面，将面倒入容器，加水拌黏糊状。2...

为什么摊的煎饼总是烂，因为一是活的面粉太稀了，稍微干一些，倒面粉糊的时候稍微厚一点就不会摊出来的煎饼是烂的

杂粮煎饼。配料：面粉，玉米粉，荞面，小米粉，高粱面。

1.中筋面粉放入盆中。2.加入玉米面。3.加水调成煎饼面糊。4.主料中的所有材料放在盆中，揉成面团，醒二十分钟。5.擀成大薄片，切成小份。6.把大薄皮放入加油的...

煎饼只是常用简称，没必要处处都用全名，就像狗不理包子，简称就是狗不理。

你好，你的配方配料结构不合理，调糊时加点小麦粉、麦芽糖、泡多源等，煎饼就会松软可口，折叠不碎裂。

用料主料面粉适量辅料小葱适量芝麻适量烫面烙饼的做法1.用洗豆沙剩下来的红豆水煮沸2.一点点冲入面粉中,用筷子不断搅拌3.稍凉后揉成面团4.盖上湿布醒半小时以上5...

做法1. 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2. 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3. 锅烧热，倒入少许的油，...

那要看你的技术什么样，煎饼的厚薄大小决定的，看是不是均匀，你算一下，一斤4个煎饼，多少斤面粉不就知道了。最好去烙煎饼的那里打听，多问几家就能问出来。一家问一个问...

不明白你的问题,是面饼还是煎饼?面饼就是蓬松的,你把面给发好了,然后再烙当然里面蓬松,外面脆.煎饼还分哪儿的呢,早点那种用的面不一样所以也不碎,山东那种就是薄脆...