QQ网名大全

的做法,麻辣海鲜锅怎么做好吃,麻辣海鲜锅的家常做法

食材

  • 主料

  • 深海小龙虾

    1000g

  • 辅料

  • 油圆葱

    100g

  • 金针菇

    100g

  • 180g

  • 干辣椒

    10g

  • 料酒

    1大勺

  • 郫县豆瓣酱

    2大勺

  • 香葱

    20g

  • 大蒜

    15g

  • 8g

  • 香叶

    1g

  • 八角

    2g

  • 花椒

    1g

  • 草果

    4g

  • 桂皮

    2g

  • 步骤

  • 1.小龙虾洗净备用。

  • 2.圆葱切块、金针菇去蒂、藕切片泡柠檬水备用。

  • 3.香葱切段、大蒜切片、大姜切片备用。

  • 4.锅里热油,爆香花椒、八角、香叶、草果、桂皮。

  • 5.把煸出香味的香料挑出锅,倒入干辣椒继续煸炒。煸得的干辣椒推一边,爆香大蒜片和姜片。煸得的干辣椒推一边,爆香大蒜片和姜片。倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

  • 6.倒入小龙虾大火翻炒。

  • 7.倒入料酒后,加适量开水。

  • 8.煮开后放入藕片,汁收的差不多的时候,加入圆葱、金针菇翻炒。

  • 9.最后撒入香葱段。

  • 10.铁锅烧热,放入做好的麻辣香锅,直接上桌吧。

  • 小贴士

  • 1、郫县豆瓣酱的多少是决定这道菜麻辣程度的关键,根据实际需要增减。
    2、最后装入烧热的铁锅内具有保温的作用。
    3、菜中没有加盐,是因为郫县豆瓣酱用的多...(展开)

佚名
2024-11-01 07:07:45
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-11-01 02:40:53

    麻辣小海鲜(附秘制香辣酱配方)做法,怎么做

    材料螃蟹,虾,贝扇,莲藕,芹菜,花生,花椒,干辣椒,姜,青葱,麻辣调味,郫县豆瓣酱,自制老干妈辣椒油,料酒,盐,糖,味精(可有可无)做法1、莲藕切滚刀块,放入热...

  • 佚名
    2024-11-01 00:33:05

    海鲜火锅怎么做好吃,海鲜火锅的家常做法

    主料大虾6只菠菜5棵白菜4瓣鱼丸2包红黄辣椒2个西兰花4朵干贝6个虾仁6个香菇6朵黄豆芽30g辅料火锅底料1袋麻汁1勺火锅调料1勺 步骤海鲜火锅的做法步骤11....

  • 佚名
    2024-11-01 12:37:21

    麻辣小海鲜的做法步骤图,怎么做好吃

    材料螃蟹,虾,贝扇,莲藕,芹菜,花生,花椒,干辣椒,姜,青葱,麻辣调味,郫县豆瓣酱,自制老干妈辣椒油,料酒,盐,糖,味精(可有可无)做法1、莲藕切滚刀块,放入热...

  • 佚名
    2024-11-01 11:27:12

    的做法,蒸汽海鲜锅怎么做好吃,蒸汽海鲜锅的家常做法

    主料糯米粉200g勿忘我10g玫瑰花10g绿茶粉5g辅料白糖40g椰蓉适量竹签5只步骤1.糯米粉分成4等份。2.勿忘我和玫瑰花只留花瓣。3.勿忘我和玫瑰花,绿茶...

  • 佚名
    2024-11-01 02:38:25

    麻辣香锅藕片的做法,麻辣香锅藕片怎么做好吃

    用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    我想学麻辣小海鲜做法 麻辣炒海鲜做法哪有教

    主料虾尾50g    蛤蜊50g    蛏子50g    香辣炒海鲜的做法步骤配料:洋葱碎、红绿泰椒圈、姜蒜葱碎各5g调味料:李锦记香辣酱1勺(常规小瓷勺)、耗...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    麻辣海鲜烧的做法步骤图,麻辣海鲜烧怎么做

    麻辣海鲜的做法:1、将每一只小龙虾用牙刷刷干净,尤其是小龙虾的腹部,还可以加点蛏子。2、把小龙虾的肠去除了,把蛏子洗净,控水。3、起油锅,放适量的生姜和大蒜,爆...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    麻辣香锅香辣虾的做法,麻辣香锅香辣虾怎么做

    主料鲜虾500克香芹100克莲藕100克 辅料油适量盐适量蒜葱姜适量香菜段适量干辣椒适量红油辣酱适量白糖适量酱油适量绍酒适量 步骤1.虾洗净,去须,背部用刀开边...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    正宗麻辣海鲜香锅怎么做

    主料2人份虾250克蛤蜊150克鱼丸150克辅料欧芹适量洋葱1/4个调料干辣椒3个酱油1大勺辣椒酱2大勺葱2根姜1小块材料集合图:准备:各式鱼丸、蟹棒切小块,洋...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    海鲜火锅的做法,蘑菇海鲜火锅怎么做好吃

    主料鲜鱿鱼400g大对虾10个辅料鸡腿菇适量金针菇适量精盐适量胡椒粉适量大骨汤适量时蔬适量步骤1.鱿鱼撕去黑膜洗干净后切成块。2.鸡腿菇洗干净对半切开。3.大对...