中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做 张亮卤肉饭做法介绍
洋葱洗净切成丝, 炒锅放植物油烧热,将洋葱放进去煎炸至焦黄色盛出备用
香菇洗净切成小丁,鸡蛋煮熟
五花肉洗干净切成块,冷水下锅飞水
捞出冲干净浮沫,切成小丁,锅放植物油,同时放进冰糖小火慢慢炒
至冰糖溶化呈微红色时,放入肉丁翻炒上糖色, 放蒜片、姜片
大料、桂皮也放进去,加入香菇丁炒匀
将炸好的元葱也放进去,加料酒、老抽、生抽炒匀上色
填入适量高汤,以没过原料为宜, 将煮熟的鸡蛋扒皮放进去同煮
大火烧开后转小火煮至汤汁收浓,但不要完全收干,大概需要煮将近一个小时,关火即可
烧开水,加点盐和芝麻油,将油菜和胡萝卜片烫熟,跟卤肉、鸡蛋一起放在米饭上拌匀食用
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佚名2024-06-06 14:46:15
问卤肉(牛)饭怎么做
答用料 牛腩 玉米 青豆 胡萝卜 葱 姜 蒜 八角 冰糖 老抽 生抽 水淀粉 盐 ...
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佚名2024-06-06 01:10:10
问香菇卤肉盖浇饭怎么做好吃,香菇卤肉盖浇饭
答步骤香菇卤肉盖浇饭的做法步骤11.香菇用攥捏的方式清洗干净,重新用清水寖泡2个小时。香菇卤肉盖浇饭的做法步骤22.大米淘洗干净,重新换水放入1汤匙玉米油,开始蒸...
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佚名2024-06-06 19:02:00
问我有一桶好卤水做卤肉饭怎么做?
答主料大米 (适量)五花肉 (500克)猪油 (适量)小洋葱 (100克)煮鸡蛋 (适量)辅料大料 (1粒)绍酒 (100ml)冰糖 (30克)姜 (15克)大蒜...
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佚名2024-06-06 02:48:54
问卤肉饭一人量怎么做
答用料 猪肉 75克 香菇 五个 香菇 四个 蒜 两瓣 老抽 生抽 八角 三个 糖 ...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问卤肉饭汤汁怎么做好吃
答主料卤肉汁适量香菇10个肉片100克步骤1。将香菇入水烫一下,把所有材料切碎丁2。先放肉丁炒熟3。放香菇丁翻炒后加肉汤,改小火炖至汤收净,盛碗
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佚名2024-06-06 08:00:00
问超简单的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃
答用料 五花肉 克400 鸡蛋 4个 八角 3个 冰糖 少量 老抽 4勺 香叶 少许 草...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问卤肉的做法,卤肉怎么做才好吃
答食材用料:猪肉 鸡蛋 葱 姜 蒜 辣椒 餐巾纸 豆豉 八角 香叶 桂皮 盐 白糖 生抽 老抽 黄豆酱 ...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问特色家常卤肉盖浇饭的做法,如何做,怎么做
答主料香菇5个猪肉150克大米80克辅料玉米油2匙花椒粒适量粒料酒1匙生抽2匙老抽几滴葱1段姜1块盐2克五香粉适量g胡椒粉适量g白糖1匙步骤1.香菇用攥捏的方式清...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问怎样卤肉 卤鸡做法 卤鸡尖的做法
答1.鸡翅解冻后,后清水泡一下,清洗干净。2.准备包卤料包。3.准备好花椒、八角、干辣椒。4.鸡尖用盐、姜,料酒、八椒、香叶提前掩制放冰箱。5.卤料粉放一半在锅里...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问老卤牛肉面怎么做,卤牛肉面的做法
答食材主料面粉300g卤牛肉100g鸡蛋50g水130g辅料红油适量香菜适量卤汁适量步骤1.鸡蛋、面粉和水混合成团2.面团在压面机里压匀3.压出面条4.牛肉卤好5...
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