配菜工是干什么的?

饭店的配菜员主要讲究的是刀工..！我给你说通俗一点..就是服务员把客人点好的菜单送进后堂..！除了海鲜有水台负责宰杀..菜单上的每一个菜都要求每一个配菜员把这个...

食堂的配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：　　一、了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。　　二、领用当...

1、卤料包清洗干净，再放入卤水中　　2、60斤水烧开，放卤味调香料4包，用小火熬香，大约炖半小时；放调味料2包，至卤水沸腾。　　3卤水中每天加入精炼油5斤。荤菜...

一、协助项目经理做好工程开工的准备工作，初步审定图纸、施工方案，提出技术措施和现场施工方案。二、编制工程总进度计划表和月进度计划表及各施工班组的月进度计划表。三...

如果不会做菜，会让你摘菜，传菜，刮土豆皮，就是厨师不想做的累活都是你的。而且工资少，晚上下班很晚。我在假期干过很多地方，要看他们的生意怎么样，如果很好，你就累得...

萝卜干炒腊肉 一 原料: 萝卜干二50克，腊肉一50克，蒜苗一50克，干红辣椒二个。 制法: 一、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。 二、将洗好的腊肉切成片，...

看样子 应该是 蔓菁蔓菁 蔓菁（学名：Brassica rapa Linn.）又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、...

冬季采暖时室内的温度应该控制在不低于18度，平均室内温度要达到16度。但是，很多人怕冷，在睡觉时都喜欢用热水袋贴身而卧，或让电热毯把被窝搞得热热的以驱寒取暖，这...

米饭和甏肉（有的店也有排骨）是必须的；其它主要是卷煎、豆腐皮、豆腐泡、丸子、鸡蛋等；有的还有海带、豆角、油菜、土豆丝、黄豆芽等小菜。

石油化工一般指石油化学工业，是化学工业的重要组成部分，在国民经济的发展中有重要作用，是我国的支柱产业部门之一。石油化工指以石油和天然气为原料，生产石油产品和石油...