发现面粉的配料中有复合生物酶制剂,它起什么作用?
一般主要有脂肪酶 木聚糖酶 蛋白酶或谷氨酰胺转氨酶等 根据需要不同而不同 像做面包什么的时候是是增强面粉筋力 增强面团蓬发能力 做糕点的时候就正好相反
佚名
2024-06-17 00:04:09
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佚名2024-06-17 07:10:53
问怎样制作板面,需要什么配料?
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佚名2024-06-17 14:59:19
问制冷剂的作用是
答因为制冷其实并不想大家想象的那样制造冷量,制冷其实能量的一种转移,利用制冷剂相变的一种过程,就像洒水能感觉到凉快,水由液体变成气体吸收热量,而煮沸的水蒸汽变成液...
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佚名2024-06-17 07:01:05
问面包预拌粉与复配面粉处理剂有何不同?
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佚名2024-06-17 19:22:21
问昆虫引诱剂怎么制作,用什么材料
答昆虫引诱剂制作是很有技术含量的,需要做很多实验才能研发出来的,泉州绿普森有生产这些产品
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佚名2024-06-17 08:00:00
问酸辣粉的佐料怎么配制?
答生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成。里面的辣,使用的是辣粉。 辣粉有两种:第一种...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问鱼粉在鸡饲料中有什么作用
答用于猪、鸡和牛等动物的饲料,这些饲料需要含有高质量的蛋白质,尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期,对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大,鱼粉作...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问发泡剂都是什么化工原料做成的,现成的发泡剂都有哪些?
答工业用的,是有聚氨酯 聚苯 苯酚等分类,你问那种
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佚名2024-06-17 08:00:00
问各种面条配料制作方法
答番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净,切成...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问面条汤料的配方制作方法
答制作方法:1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问哈达是用什么面料制作的
答哈达是用丝绢、丝绸、丝纱和白麻等织成,因其原料质量不同而分为很多种,分为特等、二等、三等三种。头等哈达是用丝绸面料制成,质地优良,长6尺。
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