一个240平川菜兼火锅餐厅,包间12人,散台10个,前台,后台共多少人?
前厅一个人三个包间加上轮班要5个人,散台一个人四张台加上轮班3个人,加上一个领班,还有两个吧台和一个领位,一共12人,还要有至少4个传菜,标准配置是15到16人!
厨房至少两套灶就是7个人,洗碗洗菜3个人,凉菜2人,面点主食2人!一共14人,
一共要30人,建议不要把火锅和川菜放在一起做!
厨房至少两套灶就是7个人,洗碗洗菜3个人,凉菜2人,面点主食2人!一共14人,
一共要30人,建议不要把火锅和川菜放在一起做!
佚名
2024-05-20 04:31:08
类似问题(10)
-
佚名2024-05-20 13:42:30
问请问一个150㎡的海鲜酒楼,餐位80-100个,请问要配备多少厨房人员,多少前台人员……
答厨房20几人,前厅15个左右!注意一员多工种的配置!厨房还要考虑你的炉灶和设备配置,水电煤气占你总营业额的5.5%,空调占7%左右!看你在什么地方租赁!
-
佚名2024-05-20 09:56:09
问十桌台球大约需要多少平米的房间比较宽松??(本人打算开家台球厅)
答考虑到台球桌之间的距离,10台球桌,摆放面积应该至少100平方米,另外由于其他的设施,桌椅,沙发等。至少150平方米吧。具体的可在规划一下。 不同台球桌面积及场...
-
佚名2024-05-20 18:41:31
问茅台镇散酒价格 正宗茅台散酒一斤多少钱
答茅台镇散酒分为 坤沙(所谓9、8、7酿造工艺)、碎沙(酒质略次于坤沙)还有翻沙酒(不能被称为是酱香酒);原料高粱有当地小红粱(红樱子高粱 茅台酒原料现价格在4块...
-
佚名2024-05-20 01:51:47
问1000平的饭店有16个 包间、大厅能有10张台面.得需要多少个厨师和员工等等?谢谢!
答不推荐包厨房,若有摩擦很容易拿你一把,集体罢工常有的事,若一下子全换掉,又会影响正常营业。而且厨房只有厨师长一个高手,其他人的价位和技术都不会太高。不知道是什么...
-
佚名2024-05-20 06:23:16
问中餐摆台10人桌需要多少时间
答中餐摆台标准 1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在...
-
佚名2024-05-20 17:21:30
问牛肉火锅餐厅包间名字
答牛肉火锅餐厅包间名字,你是开这个牛肉火锅餐厅的吗?我觉得比如说司令部政治部,纵队对不对?小队小分队,我觉得蛮有意思的,越有意思越好
-
佚名2024-05-20 19:59:47
问开一个台球厅需要多少钱?5个台球桌,
答250平装修地毯加起来预算在二到三万就够了,桌子配置带杆子,带灯一切都全了的话普通的三千多点就能拿起下来,五个桌子的话2万也够了,如果你电脑计费的话2千左右系统...
-
佚名2024-05-20 08:00:00
问有两台车可装12台,有两台可装4台共有15台冰箱至少需要多少辆车
答装15台冰箱至少需要一辆可装12台的跟一辆可装4台的2辆车。
-
佚名2024-05-20 08:00:00
问一元旋转小火锅,多少钱一台?
答你好,朋友,不贵的,千把左右一台。
-
佚名2024-05-20 08:00:00
问开个台球厅一年能收入多少!!
答开球馆,收入这个问题就很难说了。台球有以下几种经营方式:1.普通的台球厅:基本不需要装修,只要有台子就行了,而且对于杆子跟台子都不需要讲究,每个省的价位都有差别...
风水
起名
网名
- 1 闺密网名4人
- 2 关于爷的网名两个字的
- 3 qq网名后面的斜杠花
- 4 网名格式化的意思
- 5 朱姓取好听的昵称
- 6 陌陌无法用昵称找好友吗
- 7 贾玲昵称
- 8 抖音昵称已重置怎么回事
- 9 嘲讽姑娘高的昵称
- 10 微信昵称突然变小
说说
- 1 情话短句个性签名
- 2 思念签名经典句子
- 3 开朗写说说
- 4 《凉凉》的说说
- 5 证婚条件说说
- 6 关于感情说说的短句子
- 7 想你想到心里头的说说
- 8 相识容易相处难的说说
- 9 库存紧张的说说
- 10 容易伤感的女人说说