石锅做的鱼和火锅做的鱼有什么不同吗？
石锅鱼用蒸汽加热 从2010年8月份开始，从此，石锅鱼就分为传统和现代两种做法，传统的做法是通过煤火加热，石锅通常比较薄。现代石锅鱼是我国现代精美厨师王衡通过蒸汽导入石锅中，以达到迅速加热的目的，弥补了传统石锅鱼加热的不足，而且现代石锅鱼即弘生态石锅鱼通过秘方和配方的改良，以达到生态饮食的效果，味道鲜浓，且具有美容养颜的功效，传统火锅真的没得比。
佚名
2024-05-13 21:23:54
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佚名2024-05-13 20:12:21
问鹅火锅和鱼火锅一起做起什么名字
答北冥有火锅店 一口鲜火锅店 年年有火锅店 吉庆鱼头
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佚名2024-05-13 19:06:46
问高温石头煮鱼真的有这种做法吗，不是石锅鱼而是用石头煮鱼
答材料主料：回头鱼1条（即鱼回鱼，约500克），姜3克，紫苏2克，蒜3克，葱3克。调料：盐10克，味精3克，辣妹子酱10克，胡椒粉5克，色拉油100克，鲜汤100...
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佚名2024-05-13 16:01:40
问蒸汽石锅鱼的做法？
答食材主料各种鲜美鱼类500g方法/步骤第一步：蒸汽清洗，绿色环保。高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生。第二步：活鱼秘料，安全明道头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片...
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佚名2024-05-13 08:00:00
问黄丁鱼火锅做法
答1、主料：黄丁鱼（北方叫做嘎鱼）、鸡蛋；2、辅料：葱姜；3、制作方法：（1）黄丁鱼清理干净之后，剪去坚硬的小刺备用；（2）锅中坐水，加入葱姜、黄酒，再把黄丁鱼下...
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佚名2024-05-13 08:00:00
问鱼火锅锅底怎么做好吃
答把调和油烧热；下入牛油烧化；红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎；大蒜籽拍碎；葱段切段；把八角、三奈、桂皮、等这些香料碾碎。调制中火，放入生姜、大蒜籽...
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佚名2024-05-13 08:00:00
问砂锅草鱼粥的做法，砂锅草鱼粥怎么做好吃，砂锅草鱼
答主料泰国香米31g草鱼段272g辅料南姜末适量猪骨汤适量鸡粉适量韩国鱼露适量葱花适量步骤1.食材：泰国香米。2.食材：草鱼段。3.将泰国香米洗净两遍，然后用清水...
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佚名2024-05-13 08:00:00
问现在做石锅鱼的饭店多，有知道哪里的石锅鱼好吃？
答我们苏州大学附近有一间姜渔翁石锅鱼挺好的，同学聚会常去那边吃！
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佚名2024-05-13 08:00:00
问石锅鱼的鱼片要怎么做才嫩滑
答石锅鱼的做法：1. 鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。2. 将石锅洗净，石锅要选...
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佚名2024-05-13 08:00:00
问怎么样用鱼做火锅的锅底？
答鱼给切片，留下骨、头用油炒，吃辣的加辣椒，最好买一点锅底，一点就够了，然后炒进去。鱼片用来刷锅。
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佚名2024-05-13 08:00:00
问什么鱼适合做火锅锅底？
答我们这里都用鲶鱼，切段后裹面炸制一下后做锅底，味道相当不错！
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