牛骨汤的材料_牛骨汤的材料有哪些
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)
把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)
没有砂锅放电饭锅也行
牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)
把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)
没有砂锅放电饭锅也行
佚名
2024-06-20 13:35:19
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佚名2024-06-20 10:45:32
问煲牛骨汤用什么材料煲最好呢?
答骨头汤和骨头都有营养。但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。 骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 另外,在水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在...
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佚名2024-06-20 19:06:22
问牛骨放什么煲汤好
答新鲜牛脊骨两斤半,洋葱半个,土豆一个,番茄三个。做法:1、牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块,回家清洗干净,飞水五分钟,(在水中加入几片姜片去...
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佚名2024-06-20 14:30:55
问牛骨煲汤放什么材料才好吃?
答骨头汤和骨头都有营养。但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。 骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 另外,在水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在...
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佚名2024-06-20 06:22:15
问牛骨煲什么汤好
答海带牛骨汤~~ 原料:海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒 做法:1.海带泡洗干净,牛仔骨烫飞水。 2.水烧开,放进海带,牛仔骨,姜片,蘑菇,料酒,再烧开后...
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佚名2024-06-20 01:40:18
问牛骨汤怎么去腥味
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佚名2024-06-20 08:00:00
问牛大骨可以加鸡骨一起调汤?
答牛大骨可以加鸡骨一起熬汤,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,食用容易消化吸收,特别适合老人孩子食用
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佚名2024-06-20 08:00:00
问煮汤用牛大骨还是牛脊梁骨好
答看你干什么用了,如果自己在家就用脊骨,在饭店就用大骨
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佚名2024-06-20 08:00:00
问牛骨汤配料
答牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
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佚名2024-06-20 08:00:00
问越南牛肉粉的汤底有什么材料,如何煮?
答越南牛肉河粉 开放分类: 美食、烹饪、菜谱 河粉是有上百年历史的广州传统美食,越南、新加坡等东南亚一带称其粿条、贵刁。河粉韧而爽滑,吃法多样。广州人喜欢吃干炒牛...
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佚名2024-06-20 08:00:00
问吃羊骨头汤与牛骨头汤的区别。谢谢
答羊骨补气血,牛骨补劲道,羊骨汤不宜多喝,容易上火,而牛骨汤却不会,四季适宜。
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