吊牛骨汤_牛骨吊汤工序与配方详解

材料熟牛腱1个，青葱3根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，牛骨高汤3000㏄，香料：1茶匙，八角4颗，桂皮10公克，小茴香5公克，丁香5公克，...

原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要...

牛骨先焯过水再下去熬汤就会发白了，下面是具体做法：准备材料：牛骨500克，生姜3片，白胡椒粉一茶匙，料酒一汤勺，黑胡椒粉一茶匙1、锅中放入冷水，加入生姜片、料酒...

牛肉炖排骨汤的做法材料原料：圆白菜丝 胡萝卜丝 泡发香菇 五花肉片 韭菜 蛋皮丝 米粉调料：生抽 料酒 白糖 盐 水小半碗做法1.圆白菜丝 胡萝卜丝 泡发香菇 ...

牛骨汤及其生产方法。该牛骨汤选用以清真方式屠宰并经卫检合格的鲜牛骨，经预煮、煮制、过滤、除油、汤液灌装后制得。该牛骨汤产品中含有丰富的活性钙、蛋白质、磷、铁、维...

牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

原料：牛骨　葱　姜　萝卜　香菜调料：花雕酒　盐　醋事先准备：1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。2. 姜切片;葱打结;萝卜去皮切块。制作过程：1. ...

如何熬制牛骨汤：1、材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克2、做法：1）将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后...

用料 带肉牛脊骨 海鲜菇 姜片 葱末 盐 料酒 清炖牛脊骨汤的做法 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。洗净后的牛脊骨加开水、姜片、...

1 加醋，料酒 ,大蒜．2 加入大香、桂皮、草果、料酒就没有腥味了。3 去骚味,将白萝卜切大块点一同炖（如不吃去之）。[吸味] 4 加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮...