我想开一家河南烩面馆，不知在哪可以学到正宗的烩面。

豫盛烩面馆？

南京主要有兰州拉面，还有当地自己的牛肉面和各种面的馆子~~出名的也是小本经营起家的~~可以在居民区附近开店，然后慢慢累积客源，只要你的面条够好。俗话不是说酒香不...

配方一：大料20克 花椒18克 小茴香8克 陈皮6克 干姜5克 桂皮43克 配方二：砂仁60克 豆蔻7克 山奈12克 丁香12克 肉桂7克配方...

河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。河南省郑州市惠济区文化路英才街名吃一条街斜对面

“河南烩面，就是河南特色美食喽，果蜜做的不是超正宗，但是很高兴在美食网里认识各地美食好友，学习了扯面，羊肉烩面，营养有筋道哦。食材：羊肉300克、面粉200克、...

烩面老汤敖制方法材料主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克做法1、将羊肉洗...

开河南烩面馆最有特色的就是他那个碗了。烩面碗很有讲究，都是陶瓷蓝花大碗，而且就是这种大碗才有烩面的韵味。据传用这种大碗有两个重要的原因，一是河南地处中原，以农业...

自己开店想必自己也会有自己一定的想法吧，只要自己喜欢，不要太离谱就好了！

主料小麦面粉350克豆腐皮两张方法/步骤1在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.2反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一...

烩面主要靠汤味要好1、煮汤新鲜羊骨头买回后，用水反复浸泡出血水。再用白水煮熬羊骨头，让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头2、和面：面600克面粉两个指头捏碱面，...