你的凉菜菜单怎么那么多重叠的菜?凑数吗?我们不需要多,我们需要的菜是最新的精的,而且说了菜名就知...
1【芒果梨丝】
将芒果丝和梨丝盛入碗中(深一点的比较好),淋入适量蜂蜜,拌匀即可
2【西兰花沙拉】
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
3【凉拌菜花】
菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀
如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。
4【虾米西芹】
西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃
满盘西芹碧碧翠
绿色丛中点点红
5【西兰花沙拉】
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
6【耳朵冻】
先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
猪耳朵用卤汤煮熟。
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。
7【糖醋白藕】
藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀
煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。
8【酒糟鸡珍】
鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。
9【凉拌一夫】
因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫
西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。
10【火山喷雪】
西红柿拌白糖,呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。
将芒果丝和梨丝盛入碗中(深一点的比较好),淋入适量蜂蜜,拌匀即可
2【西兰花沙拉】
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
3【凉拌菜花】
菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀
如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。
4【虾米西芹】
西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃
满盘西芹碧碧翠
绿色丛中点点红
5【西兰花沙拉】
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
6【耳朵冻】
先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
猪耳朵用卤汤煮熟。
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。
7【糖醋白藕】
藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀
煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。
8【酒糟鸡珍】
鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。
9【凉拌一夫】
因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫
西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。
10【火山喷雪】
西红柿拌白糖,呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。
佚名
2024-06-07 06:35:48
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答给客人一个小塑料盆,让客人自己挑选,你称过重量算完钱后再赠送客人一点便宜的凉菜(稍加一点就行)时间长了,人就应该多了!
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答职工餐厅菜谱如下:周一:红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤;周二:红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤;周三:白斩鸡、血粉...
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佚名2024-06-07 08:00:00
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答去后厨和厨师交流吧,每个地方的菜名字一样去,用料和做法都会有所不同的,不方便的话,问你领导也可以,领导也会觉得你对待工作认真,一举两得,谢谢,希望采纳,。
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佚名2024-06-07 08:00:00
问我们怎么称呼在菜市场买菜的人
答消费者。
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佚名2024-06-07 08:00:00
问谁知道那个“来来,我是一个菠菜,菜菜菜菜菜菜”那首歌的名字。和完整的MP3下载地址?
答我是一个芒果 歌手:古天乐 专辑:河东狮吼插曲 • 搜索 "我是一个芒果"mp3 打印预览 andy工作室 来来我是一个菠菜 菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜菜 ...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问凉菜的做法大全,凉菜图片,凉菜怎么做好吃
答下载个 厨房美食谱APP慢慢边做边琢磨吧~里面介绍要点和做法流程都特别详细,挺不错的!
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佚名2024-06-07 08:00:00
问哪里可以学凉拌菜技术 学做卤菜需要多少钱
答学卤菜可以去离家近的厨师学校考察考察哦,师资、品牌、实践能力才是最主要的
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