卤鸡胗鸡爪怎么做好吃,卤鸡胗鸡爪的家常做
主料:鸡胗500克;
配料:八角2颗、桂皮2小块、香叶3片、花椒10余颗、生姜(切片)、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒一小勺;
调味汁:姜末、生抽、米醋、鸡汤(或高汤)、辣椒油(做法请看这里)、芝麻油、炒香的芝麻;
做法
1.将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净,沥干待用;
2.锅内放入适量的清水,下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、适量的盐,大火将其烧开;
3.下入处理干净的鸡胗,大火烧开后转中小火煮约35分钟后关火,浸泡两三小时后再捞出切片;
4.将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、芝麻油、芝麻放入小碗中,调匀成调味汁,倒在切片的卤鸡胗上即可。
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佚名2024-05-20 21:28:15
问卤鸡胗需要多长时间,最正宗的卤鸡胗做法
答主料:鸡胗600g 辅料:姜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、酱油适量、盐适量步骤:1.鸡胗洗去杂质,洗净。2.放开水锅中焯水。3.撇去...
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佚名2024-05-20 00:26:41
问卤鸡珍的做法,卤鸡珍怎么做好吃,卤鸡珍的家常做法
答洗干净要卤的食品 要简便的话,可到超市买制作卤菜的调料,依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白沙糖等就可以了。要想保存好卤罐,首先得把要卤的东西洗干净。猪肚、猪大肠...
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佚名2024-05-20 00:35:57
问家常卤鸡胗怎么做好吃,家常卤鸡胗配方
答食材主料鸡胗500g辅料葱姜适量盐适量老抽适量生抽适量糖适量八角适量花椒适量桂皮适量香叶适量大蒜适量白酒适量步骤1.鸡胗刮去油脂冲洗干净,浸泡,把血水浸泡出来2...
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佚名2024-05-20 15:49:01
问卤鸡胗鸡心怎么做
答卤鸡胗鸡心用料 鸡胗 700克 鸡心 500克 姜 3片 辣椒 4个 老抽、盐、鸡精、料酒 适量 ...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问脆皮卤鸡爪怎么做好吃
答用料 鸡爪 500g 白胡椒 少许 鸡蛋 1个 淀粉 适量 辣椒面佐料 适量 盐 少许 ...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问卤鸡腿的做法,卤鸡腿怎么做好吃,卤鸡腿的家常做法
答主料:琵琶腿6个、老卤汁50克、生姜5克、八角2个、花椒适量辅料:水适量1.准备好琵琶腿和老卤汁酱料2.琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开,剔除掉骨头,不需要剪成2...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问盐水鸡爪怎么做好吃,盐水鸡爪的家常做法
答食材主料鸡爪500g辅料油适量盐适量醋适量生姜适量辣椒适量花椒粉适量步骤1.鸡爪洗净,剪去指甲2.锅烧水放入鸡爪焯烫五分钟。捞出控干水分3.锅里放入50克盐、辣...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问简单卤鸡爪鸭爪怎么做好吃,简单卤鸡爪鸭爪
答1.把鸡爪鸭爪洗干净备用2.准备好卤水汁3.把卤水倒在鸡爪鸭爪上面伴均匀,放入生姜,水,八角,就可以插电煮了4.卤好出锅
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佚名2024-05-20 08:00:00
问爆炒鸡胗怎么做,盐焗鸡胗,凉拌鸡胗
答做法一:鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出 控干油备...
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佚名2024-05-20 08:00:00
问卤鸡爪鸭爪的做法,简单卤鸡爪鸭爪怎么做好
答原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅;制作步骤1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
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