河南地区想开馒头店,请问哪里有老面馒头培训的.最好是实体店.谢谢-明月个性网

如果你开馒头店，不建议你用老面做，技术含量太高，不好掌握，说到底全靠碱的分量来掌控，容易出状况，不过要是做好了，生意会不其他的馒头店生意要好的多，用酵母做的话，很容易掌握，简单易学，不过出来的馒头没有麦香味，吃到嘴里没劲道，没有老面出来的馒头好吃，我就是做馒头的，用的就是老面，做起来太伤神了

佚名

2024-06-09 16:43:33

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-09 10:53:10

问我是开馒头店的，用锅炉蒸的馒头老是起泡泡！还有用老面怎样做才够劲道！

答
老面就是前一次做的面食（含发酵粉）留下来的面　　老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一...
佚名

2024-06-09 14:54:11

问我开了个馒头店蒸的老面馒头口味不好,那位大神教一下

答
老面馒头要加碱或者说碳酸氢钠来中和老面中发酵产生的算，量控制不好，馒头就不好吃，你可以试试酒糟，酒糟发酵做的馒头不比老面差
佚名

2024-06-09 07:07:33

问我开了个馒头店蒸的老面馒头口味不好,那位大神教一下

答
说抽节啊行
佚名

2024-06-09 08:53:40

问我是开馒头店的，用锅炉蒸的馒头老起泡！还有怎样用老面做的馒头才够劲道！

答
将加入面头和好的面醒发3-4个小时，加食碱中和后蒸出的馒头最好吃，老面想自己做的话可以用酵母粉和一小团面摆放到明天就成面头了，也可到面食买一块，总之不要太多，要...
佚名

2024-06-09 22:09:57

问请问开封市哪有卖馒头渣的？不要面包糠，重谢

答
自己做吧！
佚名

2024-06-09 08:00:00

问山东卡通馒头怎么做好吃想开馒头店去哪里学蒸

答
用料菠菜一捆南瓜一个西红柿 2个甜菜根一个紫甘蓝一个牛奶一包面...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问山东卡通馒头怎么做好吃想开馒头店去哪里学蒸馒头技术

答
卡通馒头系列之面包超人材料"牛奶 90ml","巧克力牛奶 20ml","糖 40g","盐少许","中筋面粉 200g","油 1/2大匙","红曲粉 ...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问本人想开一家山东呛面馒头，急知馒头的和面及做法，谢谢

答
这是需要经验的
佚名

2024-06-09 08:00:00

问我想开个馒头店，一斤面能做几个馒头？一元4个馒头，有多少利率？

答
一斤面1.5元，可做12个，卖3元，毛利率为：1.5÷3=50%。
佚名

2024-06-09 08:00:00

问我想开个馒头店自己做馒头卖,不知道利润怎么样,一斤面能出多少馒头?50斤一代的面能出多少斤馒头?请

答
一斤面可以做一斤四两馒头50斤面可以做70斤馒头，做100斤面粉水电燃料成本在15元左右可以用昌华牌馒头机全套设备，让你更能节省投资成本

河南地区想开馒头店,请问哪里有老面馒头培训的.最好是实体店.谢谢

问我是开馒头店的，用锅炉蒸的馒头老是起泡泡！还有用老面怎样做才够劲道！

问我开了个馒头店蒸的老面馒头口味不好,那位大神教一下

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问山东卡通馒头怎么做好吃想开馒头店去哪里学蒸

问山东卡通馒头怎么做好吃想开馒头店去哪里学蒸馒头技术

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问我想开个馒头店，一斤面能做几个馒头？一元4个馒头，有多少利率？

问我想开个馒头店自己做馒头卖,不知道利润怎么样,一斤面能出多少馒头?50斤一代的面能出多少斤馒头?请

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