山西油炸香酥饼的面怎么和

油酥饼和面的做法用料：葱、花椒粉、盐发面团：中筋面粉600、水300g、酵母粉6g、白糖15g油酥面团：中筋面粉300g、油145g1、将发面团所用材料混合，揉...

主料面适量油酥适量辅料盐适量五香粉适量十三香适量油适量步骤1.提前做好油酥（面粉若干加油、五香粉和盐调和成油酥），放碗里备用2.揉好面，备用3.面擀成长条，备用...

主料面粉300g 辅料酥油适量盐适量香葱50g 步骤1.材料：酥油 面粉 盐 香葱2.把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油3.一起...

清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘...

酥皮的做法：⒈ 酥皮 色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克（开始以为糖太少了，其实是够 了，皮子还是不要很甜的好）全部材料混合，揉成面团，揉到面...

油条、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香，甜咸适度，色泽金黄，很诱惑人。可是自己做时，干干巴巴，又硬又涩……其实，原因就是没有掌握好原料及辅料的配比，或炸制不合...

用料 面粉 适量菜油 适量五香粉 一匙盐 两匙鸡精 一点点香油 一匙胡萝卜丝 一小节白萝卜丝 一小节家常油酥饼的做法 碗中放入盐，五香粉，鸡精和香油，菜油与...

主料面粉 (1000克)鸡蛋 (3个)油 (1勺)辅料小茴香 (1勺)盐 (3勺)酵母 (1匙)做法准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油 少许酵母、盐用温水化开，...

凉了不发硬的油酥千层烤饼做法:面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成...

饼的香、酥、脆与用什么样油煎基本没有什么关系，或者说关系不大。要做好香酥脆的饼，关键是在和面上，面里加什么东西。起酥的材料（食材）很多，比如：黄油、猪大油、香油...