纸上烤鱼的做法和吃法?
罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用。去皮切碎,野山椒切碎
将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁
罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀。浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒
将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟。取出后,打开锡纸浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉。
小贴士
1、除了罗非鱼,这道菜还可以用、桂鱼、或来做;
2、青的味道清香,买不到可以用普通的柠檬代替;
3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些;
4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。
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佚名2024-05-29 19:53:29
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佚名2024-05-29 23:11:03
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佚名2024-05-29 16:00:54
问纸上烤鱼做法及配方
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佚名2024-05-29 13:28:32
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佚名2024-05-29 09:31:05
问请问巫山纸上烤鱼做法和配料
答鱼 1条 豆瓣酱 30克 味精 8克 红花椒 50克
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佚名2024-05-29 08:00:00
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佚名2024-05-29 08:00:00
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佚名2024-05-29 08:00:00
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佚名2024-05-29 08:00:00
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