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做火锅 的香精有哪些

有种“一滴香”,各种味道应有尽有:鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味。只要在锅里滴入一滴,香味就能胜过炖了几个小时的清汤。
但不建议使用香精,做生意诚信为本,用香精只能一时得意,真材实料才是口碑的保证,懂吃、会吃的人,是不会被蒙的
分辨方法:
一是香料火锅的原料是纯天然的,譬如花椒、八角等,而香精火锅的香精是人工合成的,譬如“ 一滴香”等;
二是口味不同,香料火锅的香味自然、醇和,香味是慢慢熬制而成,而香精火锅气味浓烈,滴入香精后味道立即呈现出来;
三是香料火锅的原料有健胃、散寒、健脾等食疗作用,而香精火锅可能含有醛类、酮类对人体有害的物质;
四是色泽不同,香料火锅的色泽比较淡,而香精火锅的色泽比较红艳;
五是香料火锅的“锅底”价格比较高,熬制一次要花几千元,而香精火锅滴入几滴即可,价格较为便宜。
佚名
2024-06-16 14:59:08
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