不粘锅和不锈钢锅的区别是什么？
不粘锅和不锈钢锅的区别：制成材质不同，特点不同，使用禁忌不同。
1、制成材质不同
不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不粘锅：
不锈钢锅：
不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
2、特点不同
不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。
3、使用禁忌不同
不粘锅：用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。
不锈钢锅：不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。
参考资料来源：百度百科-不粘锅
参考资料来源：百度百科-不锈钢锅
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佚名2024-06-03 12:57:01
问请问A2和A4不锈钢有什么区别?
答1强度等级,A代表"奥氏体"2代表第2种材料(其实2就是指304),-70代表强度等级是700MPa.常见的材料就是A2和A4,分别是304和316材质,但只要...
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问吃火锅用铜锅和不锈钢锅有什么区别？
答不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同的，不过这只是细微的...
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佚名2024-06-03 10:02:43
问铜锅吃火锅跟不锈钢锅吃火锅有什么不一样，什么锅
答你的感觉很正确，确实不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同...
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问火锅和涮锅的区别是什么？
答火锅和涮锅的锅具除了涮锅有的紫铜（现在也有用红铜）做的中空放炭的膛外，涮锅中注重通过快速的加热（如薄羊肉片）等，在于将食材中的原有美味发挥出。一般的正宗老北京锅...
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问不锈钢的锅和铜锅哪个更适合用在电磁炉火锅上？
答要用不锈钢锅或铁锅，铜锅和铝锅在电磁炉上是不检锅的。
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佚名2024-06-03 08:00:00
问铜锅吃火锅跟不锈钢锅吃火锅有什么不一样，什么锅吃火锅好
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佚名2024-06-03 08:00:00
问不锈钢锅和盆能煮梨汤吗?
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佚名2024-06-03 08:00:00
问普通不锈钢锅可以做无水火锅吗
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佚名2024-06-03 08:00:00
问304不锈钢和白钢的区别
答这两个在成分上有很大的区别，白钢属于普碳钢，会生锈，不锈钢不会生锈
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