贵州人做的血豆腐做成团风干的哪种怎么做
调料：五香粉15克,盐50克
教您血豆腐怎么做，如何做血豆腐
1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；
2. 再加入猪血，食盐、五香粉；
3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条；
4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；
5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；
6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
7. 如法全部团完，逐个放在烧箕内；
8. 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9. 然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
10. 食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。
血豆腐的制作要诀：1. 搅打豆腐绒，顺一方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀；
2. 豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离。
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佚名2024-06-11 09:44:37
问做贵州小豆腐取名字
答豆腐分南豆腐和北豆腐，通俗的讲就是，嫩豆腐和老豆腐，在北豆腐中有区分为，海水豆腐和卤水豆腐~！~！如题，还有豆油皮，干豆腐皮，腐竹。。。。。属质地硬，易保存~！...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问炒干豆腐怎么做好吃，木耳炒干豆腐的家常做法
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佚名2024-06-11 08:00:00
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佚名2024-06-11 08:00:00
问豆腐干炒青椒的做法，豆腐干炒青椒怎么做好吃
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佚名2024-06-11 08:00:00
问香辣豆腐干的做法，香辣豆腐干怎么做好吃，香辣
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佚名2024-06-11 08:00:00
问凉拌五香豆腐干的做法，凉拌五香豆腐干怎么做
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佚名2024-06-11 08:00:00
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佚名2024-06-11 08:00:00
问做法，炝拌干豆腐怎么做好吃，炝拌干豆腐的家常做法
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佚名2024-06-11 08:00:00
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佚名2024-06-11 08:00:00
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