为什么用锡纸做花甲 花甲用什么水泡比较好
用料
花甲 500g
金针菇 适量
粉丝 适量
葱末、姜末、蒜末 适量
小米椒 适量
豆瓣酱 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
醋 一小勺
糖 一小勺
盐 两小勺
蚝油 一勺
清水 300ml
锡纸 两张
锡纸烤花甲的做法
将花甲提前放入加盐、香油的清水吐沙，隔半个小时换一次水，建议提前至少两个小时准备。
切好葱、姜、蒜末；粉丝用水泡好；金针菇洗净备用
取一个大碗，把锡纸沿着碗的形状整理出来。我用了两层，防漏。锡纸是在某宝买的，一搜就有，这种锡纸比烘培用的更厚。
将粉丝和金针菇铺到最下层，依次放入花甲、葱姜蒜、小米椒及调味料，最后倒入清水，用筷子稍微搅拌一下，注意轻轻搅拌一下，不要戳破锡纸。
封住口放在火上烤，火别太大，中火就行，差不多煮五分钟的时候打开口看一下状态，尝一下汤汁，水少的话可以再加一点水，并根据自己的口味可以再添盐或豆瓣酱（辣椒酱），喜欢吃青菜的也可以加一些。
小贴士
1:火不要太大
2:辣一点更有味道
3:花甲一定要吐尽沙子。
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佚名2024-06-17 23:20:30
问锡纸花甲粉（美食家店）的锡纸焖花甲好不好吃
答材料姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克番茄酱2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）做法1）将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。...
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佚名2024-06-17 13:28:35
问锡纸花甲粉除了花甲还可以加什么？
答方法/步骤1花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，等沙子吐干净即可捞起备用。2水晶粉放到水中泡上十分钟，把金针菇撕开洗干净备用。3然后把锡...
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佚名2024-06-17 23:52:09
问一份锡纸花甲多少钱，锡纸花甲粉能赚钱吗
答小份15，大份20~粉还要另外收2元~肯定赚钱啊~一碗的成本很低的~就那么几个花甲~加点蒜蓉~
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佚名2024-06-17 04:57:50
问花甲米线为什么要用锡箔纸包着？
答你好！因为锡纸加热导热快，能保持花甲粉的原汁原味不流失，火贝和一鼎鲜开心花甲等大品牌都是用这种方法的。
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佚名2024-06-17 07:55:52
问锡纸花甲粉的做法配料。
答锡纸花甲粉的做法：主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)。2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm。3.味(蒜末，葱花...
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佚名2024-06-17 23:51:25
问锡纸花甲粉配方是什么
答锡纸花甲粉的做法： 主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g 1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)。 2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm。 3.味(蒜...
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佚名2024-06-17 15:06:04
问没有锡纸怎么做花甲粉
答花甲粉不用锡纸，做得也超级好吃用料：花甲，粉丝，金针菇，小米辣，葱，姜，蒜，生抽，盐，油，香辣酱，糖，料酒，鸡精，水。粉丝用热水泡一下，泡软。金针菇去根，撕成小...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问锡纸花甲粉的做法步骤图，锡纸花甲粉怎么做
答用料 花蚬子 1000克 金针菇 300克 绿豆粉丝 2卷 蒜 1头 姜 4片 葱 1段 ...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问花甲粉丝锡纸，除了用锡纸，还有别的吗？
答准备食材花甲螺 30个金针菇 150g龙口粉丝 150g蚝油 1勺老抽 1勺花生油 1勺豆瓣酱 1勺洋葱 适量姜丝 适量蒜蓉 适量步骤1.花甲买来放入水中，在水...
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佚名2024-06-17 08:00:00
问锡纸开心花甲粉怎么做
答做一个锡纸锅，把粉丝和花甲放进去，加上汤料在火上煮，快好之前调味一下就可以了，只要锡纸厚度足够，直接进火里是没问题的。
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