如何做手抓羊肉,新疆手抓羊肉做法图解
2.将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块,洗净,洋葱去蒂切成丝放在盘中,香菜洗净切成末
3.放入凉水锅中,加姜
4.大火煮开后撇去浮沫,一定要及时撇抹子,而且要多撇汤,这样的汤才会更鲜美。炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖,汤表面只有两三处沸点,“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右,这样煮熟的羊肉熟而不烂,又有嚼头,能看见肉块上刀切的痕迹。带着脆骨的肉,嚼起来嘎嘣嘎嘣作响,清脆悦耳。而大火炖出的肉开了花,嚼在嘴里像烂棉花套子,口感和味道都很差。
5.将炖好的羊肉装入盘里,将切成丝的洋葱浇上热热的羊肉汤,均匀地洒在炖好的羊肉盘里,顿时,肉的香味和洋葱的香味四处荡漾。
6.吃时喝点羊肉汤
7.上桌时,盐倒入小碟里一定要和羊肉盘一起上桌
羊肉汤盛入碗里,加香菜末,我没加洋葱末,喜欢的可以加些
8.食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉,再边吃肉边佐以洋葱丝。 在喝点羊肉汤,相信你会吃得浑身是汗
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佚名2024-05-25 05:40:32
问抓饭起名,有米饭+羊肉,新疆特色,给起个名子
答就叫“波糯”抓饭,维吾尔语,就是抓饭的意思。原始抓饭、阿米尔抓饭、巴郎子抓饭、古丽抓饭、马合木提抓饭。
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佚名2024-05-25 19:47:11
问手抓饼的做法
答主料面粉400克 葱花100克辅料 盐3克 五香粉10克香油20克 葱花手抓饼的做法步骤1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分...
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佚名2024-05-25 00:53:49
问藏族人家手抓牛肉怎么做
答1,清洗 牛肉买回来之后,如果是新鲜现杀的牛肉,血水很少,只需要简单的清洗,就可以下锅煮了。如果是冻牛肉,可能血水多一些,但也不需要多遍的清洗,洗多了,牛...
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佚名2024-05-25 15:15:53
问求正宗手抓羊肉的做法?
答陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件,连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂,出锅后一人一份,谓之“手抓羊肉”。当地谚语曰:“猪的骨头羊的髓”。羊骨同肉一起炖后,其骨髓进...
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佚名2024-05-25 11:10:56
问兰州现在哪家手抓羊肉比较出名
答1.马大胡子,在南滨河路,靠近西部欢乐园2.尕努东乡手抓,分店比较多3.马老六,分店也较多,张掖路附近就有一家,在通渭路上,9路公交车可到这三家味道都不错,价格...
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佚名2024-05-25 11:06:23
问西安哪有宁夏的手抓羊肉
答老马家,吴忠,还有别的,宁夏的店在西安挺多的,不信你可以直接百度地图搜索。如果这些店都不满意可以考虑下周边的农家乐,有的有这种特色手抓羊肉,烤全羊等等。实在不行...
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佚名2024-05-25 22:29:24
问红柳的手抓羊肉好不好吃
答材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水...
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佚名2024-05-25 05:41:14
问吴忠手抓羊肉加盟选哪家好?
答还是选国强吧,银川也有,肉的口感不错,很受欢迎,而且在吴忠羊肉届也有一定的地位
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佚名2024-05-25 08:00:00
问葱花手抓饼的做法步骤图,葱花手抓饼怎么做好吃
答用料主料面粉400克调料食盐3克葱100克香油20克五香粉10克葱花手抓饼的做法1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟2.面案...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问手抓饼里的的里脊肉串的做法
答一、原料:猪里脊肉(或牛肉)2500克、鸡蛋8个二、调料:精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克(牛肉用20克牛...
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