如何做面筋？？？

高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色...

和面的时候加个鸡蛋，做出来的面条很劲道。

食材主料面筋包揣肉2盘辅料葱适量八角少许桂皮少许料酒少许老抽适量热水适量姜适量步骤1.准备好食材2.锅烧热，入葱姜、八角和桂皮，煸香3.丢入面筋包（开口处向下）...

炒面筋主料油面筋400g胡萝卜80g红尖椒75g调料食盐适量鸡精适量调和油适量炒面筋的做法1.面筋撕成长条2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好3.锅中加油爆香葱姜4....

面筋汤的做法如下：步骤1.面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟 2.各种食材切好 3.干贝用料酒泡下 4.瓠子切片，豆腐切丁 5.搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面...

添加剂很有可能有就是普通的面粉中就添加多种的添加剂 抛开添加剂不说让面粉更劲道可以多揉面 多醒面 反复多次当然这样费工夫 自己吃可以开面馆可行性就比较低了 还有...

v食材主料面筋450g蒜3粒醋2勺麻酱30g辅料辣酱油适量盐适量香油适量胡椒适量香菜适量步骤1.面筋切块2.将面筋煮开备用3.蒜末加醋，胡椒，盐，香油调匀4.麻...

主料土豆适量 小葱适量 淀粉（或澄粉）适量 辅料盐适量 五香粉适量 红尖椒适量 油适量 土豆筋的做法步骤1. 土豆去皮...

用料 面粉 水 自制面筋的做法 面粉加冷水和成面团。盖保鲜膜放置半小时。把面团放入一个大盆加入一碗水开始洗吧。洗一会把白的水倒入另一个盆里不要丢...